CASA BLANCA

先ず作るのは震災以降使い物にならない暗室を再建すること。 これは自分の作品制作の基本となる。 今考えていることは暗室だけでなく Laboratory だ。 そして自分だけの制作場所ではなくWorkshopも出来ることが必要になる。 私もそうしたように誰かが継承することが植物の種子の更新と同じく大事だ。 少しずつだが2500平米の圃場を使い実行している。 今年はそこを森にしたいのでクヌギや桐、桜や桃などを植えた。 手前が畑としての機能を保ちつつ、奥に森があり、そこに Laboratoryがある。 そういうイメージで実行している。 銀塩写真をはじめ Alternative photographic processesを中心に制作できる研究所を作る。

ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムを水で溶かすと次亜塩素酸水を作れる。 次亜塩素酸水生成パウダーという名で売られている。 栗大将というエビス系かぼちゃはうどん粉病に必ずかかるようだ。 農薬が必要になるが次亜塩素酸水はうどん粉病にもっともよく効くという。 人体に使用できるように安全性も高く残留性もない。 もしこれが効果があるなら無農薬栽培をする生産者は非常に助かるだろう。 今日パウダーが届くので梅雨の合間に試すつもりだ。 基本的には30秒で菌類は死滅するので一時間も雨が降らなければいいはずだ。 新型コロナ対策でも期待されたり中傷されたりと話題の次亜塩素酸水だが、成分の化学式は 化学式（有効塩素）Cl2、HClO、ClO- なので塩素による消毒となるので効かないはずはない。 と示したが法的なことも調べる必要がある。 少なくとも認可されている隔膜式電解水や塩化カリウムでの電化水である次亜塩素酸水ではない。

正直南瓜だけではやる気が出ない。 何か他の作物をしたい。 やっぱりトマトだろう。 サンマルツアーノだね。 ポンテローザや多くの品種もあっていい。 年内の実験圃場の成果次第だ。

昔品種のポンテローザや今では他が甘すぎるので桃太郎もだろうか。 大玉トマトをソバージュ栽培で両方作る。 ソバージュ栽培とは支柱だけあしらった放任栽培のようなもの。 芽かきなど農業技術を使わないのでよく茂り、よく実がつく。 ハウス栽培のような大玉にはならず中玉以上の小ぶりな玉がいくつも出来る。 もちろん無農薬で作るのは私の流儀。 それで味だけど野菜のトマトです。 フルーツのトマトではありません。 こっちの方が私は好みですね。 雨が降ろうが、路地で何もしなくてよく育ちます。

2年ぶりだろうか美しい元モデルの彼女が来た。 いやいや、よかった。 どうしてるかとたまに思い出していた。 彼女らはいつか大切なブレーンとなるだろう。

効果的なスクミリンゴガイ対策について。 活動が活性化した7月になる現在のような高温時に、どんなに苗を大きくしようが硬化させようが食害にあう。 対策としてよくある方法は水位による水管理が知られている。 しかし圃場が平坦であることが必要で水が溜まるところは2センチでも被害にあう。 私は今回4月植え、5月植え、6月植えと分散したが、4月、5月中旬の時期に植えたものにはスクミリンゴガイの食害はなかった。 田んぼに水が張られ冬眠・休眠から覚め体力が回復するまでの間は活動が低下している。 その間に田植えをすれば食害も殆どない。 6月以降に植えた田んぼは一部はなにもない状態になっている。 来年は5反を多年草栽培化するので後にあと植えして稲株だけでも作る必要がある。 多年草栽培すればこの地域では4月頭に芽が出るので冠水していてもスクミリンゴガイは活動が低いので問題なかった。 スクミリンゴガイの対策として休眠からの時間と気候温度による管理方法はとても効果的であろう。 後は米の品質だが、夏場に登熟しても問題ない にこまるを私は選択している。

審美眼とも言えるが、最高のものを知らない限りそれはアートの世界では話にならない。 しかし普段の仕事や価値観さえ当てはまる。 そのギャップが苦しい。 私の苦しみはそこにしかない。

　 私の思う史上最高のゴージャスな美女 Linda Evangelista リンダ・エヴァンジェリスタ Fashion Model

システムやテクノロジーをコンピューターが管理生産制御している。 マシンが進化して人間は退化しているように見える。 多くがユーザーである人は何もしないでいいのだから。

梅雨になり大雨が降れば何もできなくなる。 いいな。 暫くの中休み。 大いに仕事して、大いに飲んでいたので体がこって重く感じる。

この日差しが嘘のように明日から雨になる。 その間に出来ることを済ます。 今日は夕方に稲の補植を行い、田んぼはこれから管理のみの日々が続く。 夏植え南瓜の準備や春植え南瓜の収穫が梅雨明けて7月終わりくらいから始まる。 このままいけば豊作の年になりそうだ。

　　 音楽性ではないが、 スロバキアか、、いいな。 人が拗ねていない目をしている。

                    スロバキアの現代の音楽 こんな地方色のある音がまだあるんだな。

それは常識でしょうね。 才能や個性と更なる権力ある男を好む。

バルサミコ酢　　 1 お酢　　　　　　 6 オリーブオイル　 3 粗塩　　　　　　適量 胡椒                  適量 唐辛子               適量 今回は1本 ニンニク            適量 今回は4片をみじん切 全量350cc位で 好みは分かれるけど個人的に好きな味。 酸っぱい時はお酢の量を加減して水とか野菜で薄めればいいのかな。

vox のアンプにメタルのエフェクトを通して古い音で楽しんでた。 梅雨にはいい暇つぶしかな。 ほんと、楽器を自由に弾ける人はいいな。 多国語を流調に喋れる人と同じくらい尊敬するよ。 私は指先が器用ではない。 普通の通念以上に。 キャッチボールさえままならない。 オルガン教室で両手になってから辞めた。 黒いレスポールはカッコいい。 Gibsonを買ってもよかったけど遠慮してESPにした。 震災で落ちたという事で半値以下だったので買う。 思い出のあるギターになった。 文章を深読みすれば分かるだろうが多少のジレンマが読めるだろう。 しかし今はこんなに豊かで充実している毎日はこれまでになかった。 今私はとても幸せなのだろう。 が、 自分だけが幸せになっても何も意味がない。

深夜に雨音の大きさで目が覚める。 良く降るな。 この雨が作物の生長を促す。 人々のあいさつは雨ばかりで嫌ですねがつきものだが。 私には無くてはならない季節の雨だ。 そう言えば昔からこの梅雨が好きであった。 もうすぐ来る蒸し暑い夏の前の涼しい一時と思い心地よかった。 何よりも印画紙が平面に乾く最良の現像の時期でもある。 私の時間を取り戻そう。

1日に５時間なので、なにも影響ないが、そろそろ辞めようかと考えている。 取り合えずアルバイトの現場に私がいなくてもいいようにさり気なく掃除のポイントを教えている。 後は現金収入が毎月ではない農業だからその対応を考えるだけだが、それが出来たらアルバイトはしない。 アルバイトというが利益は田んぼ6反の面積と変わらないし、毎月支払われるので有難いのだ。 どうするかな。 どこかでケジメつけないと次のステップへは行けない。 何とかなる。 そういう考えは確かになるようにはなるが、自転車操業が関の山だ。 さてさて。 ステップ1は面積拡大から。

近くに住むカメラマンの斎藤さんと共に最後の市河原の田んぼの植え付けを終えた。 １反の田んぼが３区分された小さな棚田だ。 白糸の滝の清流が田へと導かれている。 こんな小さな田んぼであなたの家族分の米ができるんですよ。 自分の家族分くらい自分で作るというのがいいでしょ？と問うと、正しくそうだと答えてくれた。 自分たちは農家でないから自由に作ればいい。 かぼちゃやファッロという小麦の話をする。 自分で食べたいから作る。 安全で旨いものを作る。 料理が好きだから作る。 ファッロのパスタ麺メーカーを作る。 田植えを終えビールを飲みながら楽しい時間が過ぎたいい一日であった。

野崎島を撮影した頃、ここはいつが一番奇麗かと地元の案内人に聞いた。 梅雨時の晴れる日が本当に奇麗だと教えてくれる。 Nozaki Island Former Nokubi Church   Yoshiro Shinkawa   Negative  2012 Print 2015 明日は晴れる。 梅雨の晴れ間に今年は田植えをする。

携帯とか、呼び名はどうでもいいけどスマホ。 理由を説明してもわからないだろうから、試してみればいい。 現代で自由になる方法の一つの選択。

私はシチズンかオリエントのどちらかでいいように思っている。 華美なものも似合うが、そうでないある意味野暮な機能美の時計でいいようだ。 車もいろいろ乗ったが、次に買うのは日本車の何かでいいように思えてきた。 なぜなら裏切らないから。 私は seiko や toyota を選ぶことはない。 なんだろう。 一番であるものが嫌いだから。

雨こそ降るが涼しさや。 そんな季節にこの地域では田植えをしていた。 今は違う。 もうすでに終わっている。 私は昔の様にこれから本格的な田植えを始める。 7月前までに植えたらいいという。 私の考えでは今がいいと思う。 10日が良く、20日までだろう。 稲のブンケツ時間が長いほうが多収になるからだ。 しかし多すぎても味が落ちる。 そのバランスが今という経験値からの推測だ。 それでも一概には言えない気候変動の予測がつかない今時。 まあ楽しもう。

サルサいいですね。 久しく刺激される。 世界トップスターの演技は本当に最高の芸術と見た。 まるで16世紀から17世紀に生きたミケランジェロ・メリージ・ダ・カラヴァッジョ　Michelangelo Merisi da Caravaggio の絵画を初めて見た時と同じ印象。 日本人のトップも見てみたが比較にならない身体の骨格差やスピードや切れの技術差を感じて見れなかった。 もっと Asia や日本人の特性を生かしたがいい。 写真に世界の差があるだろうか。 私は最初からないと観ている。 しかし個人的な話だが、それだけをやっている者にはかなわないという事は分かっている。

白梅干しを食べたく、十数個干して見る。 2日目の朝。

一般的には無理だろうが、私の考えで植生を利用した圃場を作ると、2町の圃場は朝2時間または3時間の作業を毎日やれれば大体終わるようになってきた。 もちろん日に8時間以上かかる作業もあるが稀である。 理由は簡単で私が飽きるから。 それでどうしたらいいかを考える事になる。 短時間でどこまでできるかを考え取り組んでいった結果だ。 次男は月に3万円あればいいというので時給1000円で朝5時30分から1時間の農業バイトをさせている。 同じように一時間でどれだけできるかも教えるが、それだけでなく生物や植物そして仕事の価値までも学んで欲しい。 私はすべて教えようと思っている。 時短が確立出来たらそろそろ写真だね。

今年の小菊かぼちゃは植物の成長を阻害しない方針で栽培。 放任ともいうがそうではない。 圃場の設計や環境はそのために整えてある。 それ以降の農業技術を使わない。 そうすると果実の大きさが揃わないなどデメリットがあるが、それ以外は逞しく健康的に育ち、風や雨にも強い。 今はまだ夜明け前だが、今日は次男と圃場に行って草取りの予定。 無農薬で栽培できるかぼちゃで固定種なので種も採れ、年に2回栽培できる。 万次郎かぼちゃと小菊かぼちゃが今後の主力と考えている。

休業が解け、時短だが夜な夜なの仕事。 相変わらず空港職員は個性があって、なおかつ美人多数で楽しくもある。 田んぼばかり見てるより、なんとなく辞めなくていいんじゃないのと思うときもある。 半生を振り返ると、私の周りは美人だらけだったな（酔候） ？あ。黒ビールね。 旨いんじゃ。

普段私は無表情だ。 若いころはよく笑っていたらしい。 なぜそうなったのかは簡単で写真で冷静にものを見てきたから。 ただそれだけなんだけどね。

意味ではなく。 事実そうだ。 タバコを吸いに外へ出る。 次男を迎える玄関の明かりに様々な虫が集まっていた。 蜘蛛の巣は大盛況で何を捉えていいのかわからない蜘蛛。 なかなか人間様のようだ。

中国の宮中の女官の称号の一つでもある。 秦時代では皇后・夫人・美人・良人・八子・七子・長使・少使とあった。 後漢での後宮の号は、皇后、貴人、美人、宮人、采女となる。 美人を表す四字熟語では 一顧傾城　いっこけいせい　城主が一目惚れして、城が傾くほどの絶世の美女のこと 容姿端麗　ようしたんれい　顔や姿が整い、美しいさま。   才色兼備　さいしょくけんび　すぐれた才と美しい容姿の両方をもっていること。 https://origamijapan.net/origami/2018/06/11/beauty-idiom/ 私から言えば美しいものを褒めたたえ好きだという感情はすごく当たり前の感覚である。

穀物酢、黒酢、バルサミコ、梅酢 常備してるけど良く切れる。 それくらい良く使うから。 長崎に取材に行った時、ちゃんぽんを食べていた。 必ずテーブルにはお酢がある。 何に使うかと観察すれば、現地の人はちゃんぽんにお酢をたんまり掛けていた。 真似すると、おう旨い。 このことは25年以上前の事だが、ある意味35年前に大阪でアイスコーヒーをレイコと言うのを知って以来のカルチャーショックだった。 それ以来だろうか。 お酢が好きになる。 私のレシピにお酢は欠かせない。 そうだな。 鹿児島のかめ仕込みの黒酢を作って見たくなった。 やり方は知っている。 今夜の妻のレシピ ブリの刺身 黒酢、刺身。大葉、わさび、キッコウマンの丸大豆醤油 言うことないな。

腕時計が欲しくなる。 また方向転換したい。 昔持ってたエアキングの黒文字盤が良かったが、ロレックスなんてもう買う気にならない。 同じようなものが当時の2倍の価格になったから。 Oris Aquisをずっと狙っている。 並行なら10万円代、精度は日本製にも劣るだろうけどいいな。 顔つきのいいダイバーズ腕時計だ。 https://www.oris.ch/jp/collection/oris-aquis  

体力を使うと食べないとパワーが出ない。 なので早飯。 豚肉をゴマ油で炒め、生姜、えのき、味噌和えのきゅうり、豆板醤で炒める。 好みで少しのお酢。 手っ取り早い早飯のおかず。

今日妻はいない。 頂いたボーモア No.1をロックで頂く。 海抜0メートルに位置するスコットランド・アイラ島最古のボウモア蒸溜所の酒か。 正しく Zero Ground Ariake Sea ではないか、、 と、酔いに浸る。 木綿豆腐にたっぷりの生姜をおろし、お酢をかけ、醤油をかけ、鰹節はやめた。 うまいんだな、これが。 辛子ではなくマスタードがあればいいかもな。

中国の文献を読んでいた。 その中に生物肥とういう文字を見つける。 言い得て妙。 日本人が中々言い出せない言葉だ。 例えば、シアノバクテリアの窒素固定やジャンボタニシやイトミミズ、カエル、昆虫、鳥の糞や死骸もそうだ。 私の田んぼは肥料らしい肥料は入れていない。 それでも慣行農法以上に育つのは生物多様性から生まれる生物肥と言えるだろう。 私は現代中国は尊敬できないが、中国そのものはとても敬愛している。 紫禁城を歩いた時、これはとてもかなわないと思ったものだ。 現在新型コロナウイルスで騒がれ何かと文化そのものを非難される風潮があるが、先に知ったビーチで育つ海の米にしろ、生物多様性の深さを思い知る。 世界の中でも種の宝庫であろう。 そうか 生物肥か、 これを畑でも応用したいと考える。

https://baike.baidu.com/item/海水稻#hotspotmining ビーチで育つ稲  以下google翻訳   海米エディターディスカッション33ビデオをアップロード このエントリは、「エンサイクロペディアオブサイエンスの普及」の科学エンサイクロペディアエントリの準備とアプリケーションのワークアイテムによってレビューされました。 海米は耐塩アルカリ性米で、海辺のビーチでよく育つ自然栽培の栽培米の一種です。塩分耐性の米で、浸水、病気、害虫、倒伏にも強いです。 [1] 中国の名前の海米は、特定の塩分とアルカリ耐性を持ち、塩分アルカリ土壌で育つことができると定義されています。0.3％を超える塩分とアルカリ耐性を備えています。塩分とアルカリ耐性に優れています。塩分と土地の価値を高め、生態系と食品の価値を向上させます。 目次 1定義 2研究の歴史 3つの特徴 4つの利点 5値 6植栽 7害虫駆除 8植栽状況 定義編集 海米は、食塩アルカリ耐性米です。食塩アルカリ耐性米は、食塩（アルカリ）濃度が0.3％を超える食塩アルカリ土地で栽培でき、収量が最大300 kg / 667 m2の米の一種です。 [2] 海米は他の普通の米よりも生き残る能力が強く、浸水、塩分アルカリ、倒伏、および害虫に抵抗する能力があります[3]。 研究履歴編集者 耐塩性米品種の選択と栽培を行った最初の国はスリランカで、1939年に世界初の耐塩性米品種であるポッカリが栽培されました。インドは、1944年から1945年まで耐塩性イネのハイブリッド育種計画を策定しました。それ以来、ブラジル、日本、ベルギー、アメリカ、イギリス、オーストラリアなどの国々でも、米の耐塩性に関する研究が行われてきました。 International Rice Research Institute（IRRI）は、1975年に「International Rice Salt Tolerance Observation Nursery Program」を実施しました。一部の耐塩性株は、軽塩性土壌（導電率4.2〜7.7 mmhos / cm）に植えられ、収量は耐塩性よりも高くなっていますひずみは1.5 t / hm2増加しました。 中国の東部沿岸省では、耐塩性の米品種の新品種の選択が以前に行われ...

2.6町の圃場のうち1.7町が畑だ。 計画では田んぼの面積を広げたかったが、この辺りではそう広い面積の田んぼは余りない。 今の構想では有明海に面した広い干拓の田んぼを使ってみたいと考えている。 私に考えがある。 さて1.7町は基本的にカボチャだ。 これまでカボチャの作付けに意義を感じだせず、余りいい結果が出ていない。 無化学肥料 無農薬で出来るのは万次郎カボチャと小菊カボチャが最適なようだ。 昨年から今年にかけて作る契約栽培のえびす系は多肥料で農薬を必要とするので来季からは作付けしないことに決めた。 問題は万次郎カボチャが青果扱いでなく加工用だということ。 当然加工用は値段が安い。 本来は非常に美味しいカボチャだが多肥料栽培のせいで味が悪くなっている。 今後は米と同じよう、環境にいいことが前提の方向で研究し、生物多様性を核にした栽培法を見つけ出そう。

天皇陛下も植えているというモチ米。 4月13日位に播種されるという。 うちでは24日であった。 今日はその田植え。 味は良く、食感は非常に滑らかで、そのような餅になるという。 好みだな。 楽しみだ。

人間は愛しくもあるが、嫌なことの方が多い。 その点植物はいつ見ても私を微笑ませてくれる。

朝の3時 ２種の蛙の鳴き声がする まだ肌寒い 田を５分割して時期を変え、作付けしている。 田植えが終わったと思えば苗を作ったりと手間はかかるが丁度いい労働できつさを感じない。 自分の計画に従い坦々と進めていく。 もう後数時間もすれば圃場の上に立って作業をしている、そんな日々。

16%の粗塩で仕込む。 8日目、梅が漬かったので陶器の容器に移す。 このまま梅雨が開けるまで漬けておく。

よく根っこまで切る草刈りを見ます。 土まで切っているのさえあります。 それを奇麗とみる風潮さえあります。 すべて間違いです。 草刈りは低い背丈のグランドカバーの草を残して切ります。 イネ科の雑草は大きく育ちますが、生長点は下のほうにあります。 平たい葉の生長点は上のほうです。 切るイメージとしてはイネ科雑草の生長点を切るとその下に生えてるグランドカバーの草は切らずに済み、その後回復するイネ科雑草の前にグランドカバーの草の繁殖が進みます。 これを繰り返すとそのうちグランドカバーの草が優勢となりイネ科雑草や背丈の高い草が少なくなります。 無視して裸の大地のように草刈り機で削るように切ったら、イネ科雑草のような固い草ばかりが生えてきます。 イネ科の草は雨が降るとすぐに伸びますので何度も草刈りが必要になります。 グランドカバーの草が常にあることで、地温を下げ、土壌流出がなくなり、土壌phも安定します。 またグランドカバーの草は美しい花を咲かせます。 この草は大きくなることはないので最終的には草刈りも回数が減り楽になります。

家に古くからあるチャノキをカットして挿し木を始める。 本数は３０本。 古典的な手法でクローンができるわけだ。 このチャノキのお茶は美味しいが一本しかないので少しのお茶しか味わえなかった。 これで数年後は我が家分くらいのお茶は飲めるようになるだろう。 その他、他の家でも古いチャノキが生垣のようにして残っている。 いずれまた拝借したい。 最近常に思うことは在来種の素晴らしさだ。 品種改良されたものはその種の仕様に従い栽培しないと上手く出来ないようになっている。 多くは多肥料栽培となり病気になるので農薬が必要だ。 在来種の赤大豆が一晩水につけるだけで発芽する姿を見て、私は生命力の違いを感じた。 翌日播種したあと晴天が続いたが水を与えなくても３日もせぬうちに土を盛り上げ双葉の姿を見せた。 在来種は世代を繰り返し適応するために変化したものを人間が選抜したものだ。 その種に適した環境では何もせずして生きるために成長する力がある。 見ていて感動さえ感じてしまう。

基本的に飲まないが、飲んでみる。 dha epa 脳のサプリだが、細胞が柔らかくなると言う効果で、物忘れ以外に、美容や柔軟性が増す。 では。では。 数日飲む。 気休めかなと思ったが、なんだっけのフレーズがない。 瞬発力の復活。 柔軟性の回復。 などがテキメンに実感する。 いやいや、 さすがさすが。 56歳になれば体内で若い頃の様に色々な物質を生産出来ないのだから、補うのは有りかもしれない。 これは今後も飲んでいいかな。 最近は妻も飲み始めた。

仕事が早いと昔から言われるが、どう言うものかわからなかった。 今日の草刈りで3年以上の実務経験者との結果は人の2倍以上のスピードだった。 私としてそんなものかと思う。 おそらく写真なら10倍以上のスピードだろう。 明日は3倍、翌日は4倍でコントロールしてみたい。 それは私の楽しみでしかないけどね。 ただ速度を上げるだけでは速くはならない。 クオリティが落ちる。 方針決定、知識の裏付け、そして理論化して初めて良い意味で速くなる。

妻と青梅をちぎる。 一本の梅の木から15kg程 少ない方だが、妻が言うには買えば1万円分あるたい、と言う。 この梅の木は父が植えたもので中梅でいい塩梅の梅干しが出来る。 祖母の教えに従い、カリカリの青梅で仕込む。 一晩水に漬ける。

代掻き中の田 有明海の干潟を見る様な気がした。

自然に還れ、で有名な18世紀の哲学者ルソー 学生の頃この言葉にとても共感を持っていた。 しかし、ルソー自身が自然に還れと記した記述はないという。 後年、彼の思想を大枠で言えばそういうものではないかとされた。 私にはそのような史実はさておき、私自身が当時共感した思いが今もなお、色濃くあるということ。 今は歴史的にみて新型コロナが世界をパンデミックと化した。 その中で思うことは、情報ではなく、もう一度自然を見て、そう理を見て暮らす。 そして生産するということが、情報より大切であると私は思う。 特に今の情報は裏があり操作されている。 Sales promotion 販促であり Gossip 噂でありNot useful information 有益な情報とは言えない。 理を思い出そう。 知恵を生み出そう。 そして生産する。  Remember the reason. Generate wisdom. And production.

赤大豆畑の耕起 なにも育たない畑が一つだけある。 七畝程の小さな借りている畑。 今年かぼちゃの種を蒔いたが案の定200粒植えて育ったのは20株ほど。 窒素を始め多くの養分やミネラルがないのだろう。 マメ科は基本的に肥料はいらない。 そして肥沃な畑と変えてくれる。 ここに赤大豆を植えよう。 在来種だけあって水が合うのか、一晩水に漬けただけで発芽していた。

6月2日に播種予定。 ずっと検索していたらやっと在来種の赤大豆にたどり着いた。 念願の赤大豆味噌を作り食べて見たい。 〈どうも私の場合食べたいから作るというのが動機のようだ。〉 アズキはこの前播種した。 理由は同じく。

本来多年草の稲は条件が合えば翌年も新芽を出し、稲穂が付き収穫できる。 今年の実験で一番の楽しみがこれ。 すでに背丈は30cmを超え分げつも始まった。 問題は水の対流が少ない部分は冬季に凍結したので生きていないから田植えが必要。 まあどうするか知ってるけどやったことないのでそれも楽しみ。 捕植苗は今20cm位。 今はまだ５月なので分げつ時間が長くとれるので、そのうちそろってくるから問題は少ないだろう。 無農薬　無化学肥料　無動物性肥料　冬季湛水　多年草栽培　にこまる なんだか違うけどある意味 pc のスペックの様。 長い長い。 これをやってる方はそうは居ない。 米もすでにオリジナルの領域へ来た。 農法ではなく、環境や生物多様性を突き詰めた結果。 この米は九州の食卓さんから店舗や web で販売予定。 この地域としては8月後半から9月前半収穫の早場米になる見込み。

今年になってヒノヒカリの作付けがこの辺りでも減るようだ。 この米はうまい。 それはよく知っている。 私は今年からこの米を作付けする。 深い思いがあるが、能書きは今日はやめておく。

正直に言って効率が悪くなる。 こなすだけで深層まで考えることや決定事項の詰めが甘くなるし、決定そのものもがあやふやになり、大切な実行がおろそかもしくは不手際が多くなる。 家には2台の imac と note pc を置いている。 ある意味トリプルのマルチタスクだがそれぞれ独立していて連携していない。 同時に実行するのではなく、それぞれが仕事をしている。 ほとんどの仕事はメイン１台で済む。 必要だったのはハッキング防止のため off line pc が必要であったこと。 持ち運びの pc があればいいと思ったので windous node pc. メインは 27inch imac. 私はもうこれ以上のシステムは当面必要ない。 マルチタスクではなく pc とゆっくり向き合って過ごしている。

雨が降ると植物の成長が違う。 人間が水を与えるよりはるかに早い成長をする。 皆んな雨には肥料があるよというが、そうあるはずもない。 ゆっくりの雨のシャワーの時間の長さが影響してるように私は感じている。 まあ深く探ることはよそう。 この魔法に感謝するだけでいいような気がする。

湿度のある冷たい風 目が覚める 丑の刻 雨の気配 蛙鳴く この村はいまだむかしの空気感が残っている 情感を刺激するこの美しい姿のまま残ってほしい

今日は次男と4反の苗作り。 いやいや、即席で苗床から作りましたが１日仕事。 冷やしうどんを食べたいなと思ったので。 トマトとツナをゴマ油であえ、別に豚を生姜と醤油で炒める。 ついでに大根おろし。 出汁は今日はいりこメインで。 今朝採って来たベビーレタスを添えて。 あとは冷蔵庫にワカメもあるし。 そんな感じ。

イカとベーコン エンドウ豆のスープパスタ 最小の火力でオリーブオイルを入れ、潰したニンニクを入れる。 その間にエンドウ豆を塩で茹で、塩、牛乳、パルメザンチーズを加えミキサーにかる。 ニンニクがオリーブオイルに香りが移るあたりにイカとベーコンを入れ胡椒と塩。 パスタを茹でる。 後はタイミングを合わせて盛り付ける。 今日はルッコラの花を添えた。

枝豆、唐揚げとサラダ菜、イカとセロリのガーリックバター炒め、ホウボウとサーモンの刺身、白エビの素揚げ、 何気に、、というか豪華やな。

トマトが甘くて塩との相性が悪い。 甘いトマトはいらないな。

おかげでバイトも休み。 でも給与の休業補償はするそうだ。 有難いな。 日中はてんてこ舞いの農の仕事。 夜はゆっくり飲んで過ごせる。

女殺しと言えばこれ。 かつて、使ったことはない。 酔わせてお持ち帰りしようなんて二昔前の口説きだろうな。 その当時でさえ恥ずかしいからしなかった。 30年前はあったかも。 今時そんな純情な方がいるのかな？ あー。 しかしモテないわ（笑）

残念ながら田んぼではないが良く知る農家から使わないという事で5反借りることにした。 南瓜の転作地と麦に考えている。 圃場面積は2.6町となる。 いよいよコンバインが必要になってきたな。

何植えたかな。 レモングラス、バジル、黒バジル、セロリ、サラダ菜、メロン、きゅうり、水那須、とうもろこし、赤大根、オクラ、唐辛子、トマト、ローズマリー、ラベンダー、ひよこ豆、人参、インゲン、玉ねぎ、にんにく、ファッロ、コリアンダー、フローレンスフェンネル、、 そうね、まだまだ。

米作りの佳境に。 始めがなんともダイナミックで楽しくもある。 井手を浚う作業から始まる。 白糸の滝から始まる井手は川沿いを流れ、なんとも美しい景観。 皆マスクをしてはいるがワイワイと気兼ねなく、楽しくもあった。 そして綺麗にした井手に清流が流れる。 何キロあるか、使用している田んぼに水が流れる様になる。 途中コンクリートではなく石を切った水路も当時のまま残っていた。 先人の知恵と苦労を感じる。 私の田んぼのように何時も流れている井手から水を引くのとは訳が違う。 汗を掻くが清々しい。

そんなに暇なら農作業はどうですか。 太陽光に燦燦とあたり、広い圃場で一人黙々と仕事をする。 こんな安全な場所はないですよ。 換気扇を回し、窓を開け、一人キッチンで料理の研究はどうですか。 この際だから色々チャレンジで出来ます。 人のいない山や、高原でピクニックはどうですか。 わざわざ人の行きそうな場所に行って暇を潰すより方法はいくらでもあると思いますよ。 ネットやテレビやスマホの電源を切って自分の感性を働かせ安全を考えたらどうだろう。 もう知識は十分にあるはずです。

大玉トマトの露地栽培を実験中 基本的に風に対抗せず地這にした方が風には強いが、果実が地面に着くと何かと病気も多くなりがちだ。 今回は一旦空中へ這わせ半球ドーム構造の支柱へ導く。 それを超えて伸びたものは放任で地面を這わせる。 構造体は竹と銅線のみ。 何本かの支柱を畑に深く差し込み、それを柱に竹をしならせドームを作る。 堆肥、苗を支柱近くに施したら環境は出来上がる。 この先はいつもの様に誘導、水や草取り、追肥以外は人は関与しない。 大玉トマトは路地では無理と言われているが、農業技術を使わずトマトの意志で成長させれば出来るはず。 無駄な芽や枝や葉っぱも、梅雨時期の過剰な水分を蒸発させる役目がある。 ハウス栽培と同じ方法で芽かきをするから過剰な水分を根っこが吸収すると玉の破裂が起きる。 中玉トマトまでは昨年この方法で成功している。 今回はソバージュ栽培に近い。

ひよこ豆を一晩水に漬けているところ。 美味しそうだ。 今日播種する。 念願のひよこ豆のカリーが作れそうだ。 今年は豆類はエンドウ、大豆、枝豆、小豆、ひよこ豆を植える。

清掃用の消毒液で手がカサカサ 手のひらの組織と常在菌をも殺してしまう。 せめて日中日光に当たって紫外線を浴びビタミンdを増やして免疫力を上げるしかないと気休め。 今はいたって健康。 体温はなんでか知らないけど35.5度位の低体温。 ウイルス消毒用に防毒マスククラスを買う。 乗客の増員対策にフェイスシールドも準備。 最悪を想定して備えあれば覚悟は決まる。 まあ、なんともなバイトだ。 それでも皆が感染しないようにと消毒と清掃に励む毎夜。

カツオのたたきとトマトのカルパッチョ カツオを炙ったら、トマトとあしらい。 新生姜とごま油、塩、レモン、オリーブオイル、生ほうれん草、胡椒を使ってざっくり作る。 酢と塩、少量の濃い鰹出汁で仕上げる。 あったらルッコラの花を添える。 イカとジャガイモのガーリックバター炒め オリーブオイルでにんにくを炒め、イカを炒め 、バターを入れ、硬めに茹でたジャガイモを入れ炒め少し焦げを入れる、塩、胡椒、後はお好きに。

そうですね。 今の情報が本当かは誰もわかりません。 ただ思う。 情報に左右されて喧々囂々になってないでしょうか。 穏やかに過ごす事が大事ではないかな。 そう思います。 自分と違う在り方の他の人を非難しないように。 不確実な情報を拡散しないように。

忘れてたけど、思い出して良かった。 これを今年こそ植えたかったんだ。 まあ食べたいだけだけど。 早速種を注文。 後は大豆だね。 味噌用の。 九州在来種の赤大豆が欲しいけど、どう探してもない。

実体験での結論に近いものだが。 農業技術は必要ない。 考え方の方向性が同一や均一であることが気にいらない。 そう。 気にいらないのだ。 自然に学ぶ多様性とはそういうものではない。

下ごしらえ 胸身の皮を剥ぎ、カラス用に捨て。 よく洗う。 切り分け塩、ニンニク、唐辛子、生姜で30分 出汁 適当でいいけど好みの味で。 セロリを切りごま油で炒める。 きゅうりは生。 胸肉をごま油で炒め、後酒を足し、少しの砂糖を加える。 出汁にフライパンで焼いた素材を入れる。 後は加減で冷やしてもいいし、熱々で食べても好きに食す。 要は南蛮漬け。

かぼちゃだ。 何かないものか、、

菊水の辛口相手になにか肴を。 餃子にパルメザンチーズ うん、、、 負ける。 全く餃子の味しかしなかった。 次はゴルゴンゾーラにレモンで。

23：17分 夜に家に帰ると肉じゃがらしきものと塩鯖があった。 塩鯖チョイス。 銀河高原ビールとギネス、香露の冷酒の肴を作る。 温め、大根おろし、醤油の代わりにタルタルソースと一味。 なかなかジャンクでいい。

新発見。 その名の通りの品を作って好みの調味料でお食べ。 どちらかというとセロリ好きでない人も食べれる味という感じかな。 でも初の食感は誰もが驚くでしょう。

起業して儲かるのは企業。 以上終わり。