梅干し作り

妻と青梅をちぎる。
一本の梅の木から15kg程
少ない方だが、妻が言うには買えば1万円分あるたい、と言う。
この梅の木は父が植えたもので中梅でいい塩梅の梅干しが出来る。
祖母の教えに従い、カリカリの青梅で仕込む。
一晩水に漬ける。