今日の献立

カツオのたたきとトマトのカルパッチョ

カツオを炙ったら、トマトとあしらい。
新生姜とごま油、塩、レモン、オリーブオイル、生ほうれん草、胡椒を使ってざっくり作る。
酢と塩、少量の濃い鰹出汁で仕上げる。
あったらルッコラの花を添える。

イカとジャガイモのガーリックバター炒め

オリーブオイルでにんにくを炒め、イカを炒め 、バターを入れ、硬めに茹でたジャガイモを入れ炒め少し焦げを入れる、塩、胡椒、後はお好きに。

このブログの人気の投稿

第七章 あめめ 三八八話

冬季発表用 双構図(paired compositions)

第7章 撃沈黙 四一四話

第七章 可視化という学習法 三九〇話