滝沢大根の沢庵

滝沢大根は細長い漬物用の大根
2週間干して漬け込む
塩は精製の低い天日塩4%
米ぬかと唐辛子だけ
2週間くらいから香りが漬物になり、3週間目から先は酸味もありもっと美味しい。
昔ながらの我が家の味

このブログの人気の投稿

無冠の帝王

The Sleeping Princess(眠り姫)オリジナル全コード

ポルトガルの博士 Helena Passaporteさんとの有意義な会話 

Dark Jazz & Late Night Trip-Hop // Atmospheric Music for Rainy City Nights