CASA BLANCA

佐賀武雄豪雨被害　チャリティマルシェ 　公開 · 主催者: 文化創造館　風流（カザル） 地元の友人であり私たちの市民農園の一員でもある吉岡さん夫婦の風流さんが私の多品種パン小麦を使ってドーナッツを販売されます。 試食でいただいたのですが、エッ！これが私の小麦か！とびっくりするくらい美味しかったですよ。   マルシェは9月5日 14時から１８時　畑まるごとマーケット熊本有機生活さん駐車場へお越しください。        

震災以降途切れていたプリントワークを再開するために、一つ一つ小さな事をまた構築していく。 まだまだ私の手や勘所は狂っていないようだ。  

目の前にいるはずなのに。

コンデジのニコンが来た。 懐かしのCCD画像素子を選ぶ。 いいんだな。 これが。 今時というか、、　CMOSとは違う描写。 懐かしい。   でもあれだね。 やっぱりニコンは使いやすい。 そして質感が高い。 私のEOSも相当古いからそろそろ変えようかな。 その時はNIKON Z６でいいかな。 、、 Z 7II　、、だろうか。 そう思い浮かべる今宵。   そうそう、昨日は浮島神宮に参拝。 暫く通いそう。      

現代 私からしてみれば古臭い時代だ。

　 今　共振に興味がある。 中国に伝わる噴水魚洗の映像。  ４５秒。 最後までご覧あれ。  

そんな日々は過ぎ去った。 今日は甲佐へ。 稲は大丈夫だろうか。 花期を迎えた稲に明日からの長雨は心配だな。 マンゲツモチ されど君は雨にもマケズ、コナギにも屈せず、稲穂を垂らしているね。 モチの収穫は9月16日予定。

と言えば　理由なき反抗 わたしも一つだけ反抗するものがあるにはある。 嫌いなもの。 上から目線の含みのある言い方、ですね。    それは私には通用しないですよ。 下から見てますから、

そう。 世の中にはいい人も悪い人も私のような人もいるが、 どちらも嫌いではない。 はて、 私に友人はいるのだろうか。

笑う しかないが、なにもしてないのに SNSに規制がかけられる。 どうして？ 誰かの仕業でもそれは神様が必要ないと言う事でしょう、、か。   Google! Don't abandon me.    

いつでも撮れるように小型のカメラを購入。 ニコンにした。 GPSが内蔵されてるので都合がいい。 シャッター押すのをためらうかな？ でも私の記憶より写真の方が遥かに優れている。 そう。 人間は忘れるように都合よく出来ている。

むかし吸っていた煙草が吸えなくなっていた。 なぜなのか？ そう思い続けていた。 以前はセブンスターが多かった。 ガラムでも平気で吸っていた。 今はケントの5mm スリム   、 、 、   女性の友人から頂いたガラムを吸ってみる。 なぜだか吸えた。 昔のように。 少し前はあれだけ咳き込んだのに。   理由は知っている。  いわゆる免疫の低下だ。 なぜだろうね ;)) It's the Matrix.（爆）   私の THE BARにて、 

    三日月田 Negative デジタル写真はデジタルネガを作れば印画紙に焼き付け出来るが、トーンカーブの調整は難しい。 しかしデジタルネガティブの世界は現在必須な状況ではある。 なぜならフィルム感材その他が以前の３倍以上の価格になってしまった。 今フィルムを回しているが、このままでは破産はしないが苦しくはある。 さてね、

  現在　益城エリア　山の暮らしを撮影中 日本の宝庫の一つであると私は思う。 本番はフィルムで記録しています。 いつの日か発表できるでしょう。

 

来期は私の農業プロジェクトの最後の目標地点を決定したい。 何度も言うが、米は私の写真のテーマである有明海の再生をより具現化して直接的に環境をよくしたいと言う思いから始めたプロジェクトだ。   緑川水系 一級河川 加勢川の支流木山川が流れる上流域、阿蘇郡西原村河原地区が一つ。 同じ緑川本流の流れる平地である中流域、上益城郡甲佐地区が一つ。 そして有明海が見える緑川本流の下流域をこれから決め、米の作付けを行いたい。 そうすることによって有明海にそそぐ緑川水系の上流から下流まで農薬を使わない生物多様性の圃場を確保することが出来る。 およそ来期は９町の無農薬の田んぼや麦の畑ができる。 しかし有明海の面積に比較するならまだまだ小規模だ。 私は自分の作った圃場の領域で写真を残し、さらに広報して皆に知らせ、農薬を使わない生物多様性環境が整った田園を再現し拡大したいと考えている。   さて下流域だが、候補は熊本県熊本市天明町だ。 以前の広大な飽託郡にあたる。 最下流には熊本市を水源とした白川水系や農業用水と合流して緑川水系にそそぐ天明新川という川も流れている。 なんとなく私と同じ名前の川なので昔から撮影していた場所でもある。 近々ロケハンに向かいたい。

奥会津金山赤かぼちゃ   京都の鹿ケ谷かぼちゃ   両方のタネを先日収穫したかぼちゃから自家採種し、夏蒔きで昨日播種。 奥会津金山かぼちゃはまだ試食していないが、鹿ケ谷かぼちゃは美味しい日本かぼちゃだった。 京都では一時期、かぼちゃといえばこのかぼちゃであったという。 美食に慣れ親しんだ京都の人々の間でこの品種が愛された理由がよく分かる。 奥会津金山赤かぼちゃは西洋かぼちゃの品種。 東京では一玉2600円すると聞く。 唐芋や栗のような味がする美味しいかぼちゃだそうだ。 近所で仲のいい床屋さんより頂く。 また、ハロウインかぼちゃの固定種ジャックオーランタンも収穫。 私は米や麦が好きだが、少しだけかぼちゃも楽しくなって来たかな。

以前からのテーマ　益城群山間部の山の暮らしの撮影を再開。 私の知る限りマス媒体がこの地を取材した事は余り記憶にない。 ここは宝の宝庫のようだ。 昨日は中判のブローニーフィルムを回して記録した。 相変わらず素敵な所だ。 美しい。 今年も三日月田は稲が育っていた。

この夏、塩かぼちゃを考案し現在栽培している。 春蒔きかぼちゃで得たことは、親蔓一本仕立ての小さいかぼちゃが美味しいと言うことだった。 その差は歴然としていて、栗かぼちゃはより栗の様になる。 また、腐りにくくなり保存性が向上する。 夏蒔き塩かぼちゃでは、農薬は一切使わず施肥は緑肥を基肥として追肥は化成肥料で管理する。   〈化成肥料を使う理由は現段階では有機肥料である動物性肥料を使うよりも安全であるからの理由で判断。  但し、化成肥料を土に混ぜる事はせず、追肥としてのみ使い土表に撒くだけとする。〉   塩を５反に２０kg程、苗の外側１m程にスジ状に撒く。 余り苗の近くに撒くと苗が枯れる事もある。  また塩を撒くタイミングも大切な様だ。   〈 このブログでヒントを得た方は小面積で実験して判断してください。 〉   かぼちゃはストレスを感じて小さく育つ。 いわゆる塩トマトと同じ原理だ。 布田鶴という圃場にて２０００株の実験実証栽培しているがJAの職員と相談しながら塩かぼちゃとして商品化する方向で取り組んでいる。

　 私の作品集　Hill of carnation 2012 カーネーションの丘　   　 私が邦楽で最も愛する曲のひとつ Hill of carnation 撮影時の当時の想いが蘇る。 車の中でこればっかり聞いていた。    

いろいろな写真の準備は整いました。 まずはマミヤRBに645フォルダーを付けて始めるか。 やっとだね。

  フジロック今日までですね。 UAさんも 忌野清志郎 Rock’n’Roll FOREVER のステージに出てました。 上手い。

　 4s4ki アサキ  フジロックで見つけました。 いいいんじゃない。 明日22日フジロックch２でライブ配信

　 1988年のソウルオリンピック以前、学生時代に韓国の留学生の友人がいて夏休みに仲間とひと月ほどソウルを拠点に韓国中を回り旅をしました。 悲しい思いもしましたが、皆優しかったな。 私は最近アジア人の美しさにハマっていますw 韓国のDJ SURAさん　 フォローしてますよ！  아름다운 나라 한국 !

  インスタでフォローしている　Korolovaさん 綺麗な子でトップモデル並。 好きなアーティストとはリアルに友人になりたいな。 ドバイの風景が美しい！ 私もドバイは見てみたい都市のひとつ。

何事も無く、そう言う生き方をこれまで否定して生きて来た。 しかし、そう言う生き方も悪くないなと思い始める。 出来そうにも無いが。

 

もっといいものがあるんだよ。 目の覚める様な素晴らしい世界が

 

いっときの休みの間、熊本地震で崩壊していた暗室を復活させた。 やっと作品が作れる環境が出来た。 今回は暗室機能だけでなく、スタジオとBARを併設させた。

日本史上最大の恩恵を受けた私を含めた数々の民へ。 知らぬふりは許されない。　 今がどうだからなど言い訳はいい。 子供たちに夢を与えよう。 それが務めじゃないでしょうか。

やめようよ。 そんな窮屈な生き方。 ここって本当に西暦2021年の地球だろうか？ 時々そう思えてならない。

やっと慌ただしい日々が終わる。 暫しゆっくりと過ごせそうだ。

結論から先に。 私はどうせとか、田舎者とか障害を持っているとレッテルを貼られた人がいたらもっと誇りを持って生きればいい。 何故ならあなたが地球上の中心になれるからだ。   哺乳類 ネズミ目のネズミの祖先は５千万年前から1億６千年前年の恐竜が栄えたジュラ紀に身を隠すように暮らし、地球の大異変にさえ耐えたが、今では繁栄を極めている。  あなたを含めた私という人間の存在、そして行動や思考は計り知れない。 そして地上の文化も土地もいつかそれがとてつもなく大切なものに変化する。 いや、私から言わせれば既に大切なかけがえのない美しい姿だ。 だから私は写真を撮る。 さてさて、ブログでは書ききれないが、あなたは自由に逞しく生きれば、その後繁栄を極め栄えるだろう。 諦めない限り。  

　 Nice life, beautiful nature Paradise!  美しい世界遺産の国　パラオの景色をエドシーランらがお馴染みの音でお届けします＾＾ なんて美しい国だろう！  そう言えば人は水生生物時代があったとか、、そんな文献を読みましたw 

車歴２台目のMAZDAの車を買う。 好きなメーカーだが今回もトラック。 どうせならND系ロードスターやロータリーエンジンのサバンナRX-7がいいのだが、、   １t 車が必要になり中古で購入。  １８００cc のレシプロエンジンのガソリン車　走行６万キロ 前輪サスはMAZDA伝統のダブルウィッシュボーンというスポーツカーによく採用されるものと同じ構造のサスペンション 年式は相当古く１９９４年製 4WDでリアはダブルタイヤというお馴染みの車 要は軽トラックがそのまま大きくなっただけというもの。 決しておしゃれでもカッコよくもない、、 購入理由は農業でも？過積載が厳しくなるのと、軽トラックが悲鳴を上げてエンジンやミッション、シャフトがクラッシュ寸前だと整備士が言うので決めた。 私に６６０ccのエンジンでは負荷が大きくて何台もエンジンブローさせているのでまあいいだろう。  広島製MAZDAの車は乗ると分かるが、どんな車にも何か研ぎ澄まされた剃刀のような切れ味を感じる。 たかがボンゴだが、一応サイドブレーキの強化をお願いしましたw

牛豚鶏を飼う予定だが、鶏が最初になった。 清和村の養鶏場が一時休業のため幼鳥を８０羽ほど頂く。 自宅の庭に現在１５羽ほど飼っている。 残りは友人や知人、そして市民農園の田んぼに居る。 何羽が生き残るのだろうか。 放飼は外敵が多い。 しかし、この数日ではあるが幼鳥の鶏も逞しくなり多くの経験を経て鳥らしい生き生きした様子を見るとなるほどなと思い見守っている。  そう言えばかつて昔私は１８万羽の養鶏場で２万羽ほどの鶏舎にて管理の仕事を任された時期があった。 今では懐かしくさえ思えるが、そこで多くのことを学んでいた。   「私はゲージと言う檻に入った鶏を見ているが、視点を天高くから見下げれば、私自身も何も変わりはしない。」  

結論を言うと天才だろうが誰でも人は思い込みの世界に生きている訳だが、それを愚かだという人は本当におバカさん以下だろう。 私はそう言うおバカさんに近い人間だが、決して人を愚かとは思わない。 何故なら人はその方が幸せだからだ。 でも私はそこに幸せを感じない。 だからそう言う風にはなれないのだ。

甲佐のやつだ農園で私がカボチャを提案 空き圃場 20a を利用して栽培出荷する 8月6日播種  来年は３ha に拡大計画

異常気象は終わりです ここは亜熱帯の気候帯へと入りました それなりの準備を 地球は常に変化して行きます そう言えばかつてダーウィンは適応すものだけ生き残ると言いましたね 私もそう言う気がしないでもありませんが、余り気にもしてはいません :))

他人様のことより、我が身を正せ

 

　 Very nice!! 皆に安らぎと本物のリアルを

　 私の世界 来年はラボラトリーを立ち上げます。    

　 おっさんが楽しそう。  日本人らしい女子もちらほら。 イギリスのアバヴ&ビヨンド 英国では踊れない音楽はヒットしないと言う。

　 2017

　　 2018 今日はミュージシャンがうちへ来る。 楽しみだ。 いろいろ遊びながら音楽を学びたい。  

　　 2014 超かっこいいウォリス　バード、、、、今はどうかな？？

　 2021 7年ほど前だっけ。 2014年に入院してた時から聞いてるアーティスト。 頑張ってるな。 素敵だな！

　 天ぷらも基本を知らないと難しい。 他の動画では美味しくないよ。 これ最高！！

このところ？いや、ずっと忙しい。 夏撒きかぼちゃは6月終わりから7月頭に播種したが、成長がすこぶる早く既に１ｍ程伸びたので整枝作業と雑草管理を行う。 初の栗カボチャ無農薬栽培と無動物性肥料、無化学肥料達成のため、緑肥+塩を施肥して土壌電気伝導度を改善し根から養分の吸収効率を高めようとする実証実験を行っている。 ＜一般的には塩を与えると生理障害もしくは枯れるので真似しない様に。＞ 甲佐の米は雑草対策に追われるが、耕作放棄地初年度にしてはいい調子に成長している。  来季3haの圃場追加のプランも検討。 いよいよ麦の作付面積を拡大する時期に来た。 という訳で深夜零時から夜9時まで起きて、全く休む暇なしの日々だったので、今日は思いっきり休むことにした。 釣り三昧の一日。 少しは気分転換出来ました。

　  SRI農法 水管理が私と全く真逆の農法 熱帯地方が多いようだが、現在の甲佐の圃場は水が少なく応用する価値は有りそうだ。

私はひたむきで透き通るような美しい心の持ち主が好きだ。

倉庫に武器の蓄えが無ければ、仮にこちらに正義があったとしても、不義を討つことはできない。城郭の備えが万全でなければ、守り切ることはできない。心に警戒を怠ったのでは、急場の事態に対処することはできない。   人は自分の長所によって身を滅ぼすことが多い。 強弓は引き絞るのが難しい。しかし、一旦矢を放てば、高い所まで届いて深く突き刺さる。駿馬は乗りこなすのが難しい。だが、一旦乗りこなせば、重い荷物を載せて遠くまで駆けていく。すぐれた人材は使いこなすのが難しい。しかし、一旦使いこなせば、君主を導いて輝かしい栄光をもたらす みなが相愛し、互いに相利する。自分のことのように相手を考えよ。 道義を行うのは名誉を得るためではない。人として当然のことである。 不足している者からさらにものをとり、その分を有り余る者に重ねるようなやりかたをすれば国は亡びる。 源が濁ればその流れは清くならない。行いの根本に信義がなければ必ず亡びる。 乱はそれが起こる理由の根本を知ってはじめてよく治めることができる。 役人には賢才を高位につけるのがよいが、同じ人間が永久に貴い位置にあるのはよくない。民は努力する人間が栄えるべきで、同じ人間がいつまでも賤しい地位にあるのはよくない。 弓を張ったままゆるめることをしないと弓は役に立たなくなる。人にも適当なくつろぎが必要だ。   引用　 https://live-the-way.com/great-man/history/bokushi/#google_vignette  

 

　 演出や脚色の少ないわかりやすい映像　   私は判断や比較としてどちらが良いという前に色々偏見を持っていたようだ。 この映像は私の幼少期の風景にも似ている。 皆の歌う歌は昭和期の日本のものと変わらない。 麦を主食とする穀倉地帯では他国への侵略が多く、米を主食とする稲作文化圏では侵略が少ないという本を読んだ事がある。  しかしそれはこのような文化を保っている地域での話だろう。 日本は機械化や農薬が開発され一人でも田んぼを管理できる。  それは一見楽になった様で、実は一人に負担がかかるだけでなく、地域や家族間の連携や歌などの文化も失い、農薬や肥料の弊害さえ起っている。 映像からは水を使うという稲作独自の潤う環境は水分補給や体温調整、衛生管理が出来る。　 土と水に体が直接触れている事も見逃せない。 子供も大人を真似、お手伝いではなく当たり前に仕事をしている。 嫌だという様子もない。 大人も仕事を苦にしている訳でもなく、笑みを浮かべて楽しんでいる様でもある。  そして牛レースや歌の様な文化さえ同時に行われている。  

  Photo:宇宙大使☆スター   梅雨の豪雨で川が増水し濁る。 市民農園の田んぼの草刈りの後、これはチャンスとばかり仲間と目の前の川でミミズを餌にロッドを振る。 コツコツと小さなアタリ、そしてガツンと食い込んだ。 バシャバシャとエラ洗いで抵抗する。 中々の強い引き。 30センチ越えのヤマメであった。 まだまだこの川は生きてるな。

　 この動画はネパールの牛レースの練習の一コマでしょう。 耕している訳はないでしょうが、凄いし、速いし、楽しそう。  上手く扱えば牛は鈍くて、トラクターが速いと言う認識を変えることも出来るかなと想像してみました。 私の発想に笑ってくださいませ。

女は情を礎に、男は理を求む。 女が権を求めば、男は退を授かる。 これ、ミジンコの話だっけ？（笑）

 

と或る祝いで次男が冷蔵庫にあるものでハンバーグを作ってくれる。 人生初かもな。 私は裏赤紫蘇と大蒜のドレッシング風濃いソースを作る。

相変わらず零時に起きる。 なので布団で過ごすより起きて過ごす事にした。 初夏の夜は涼しく、いいものだ。 自分だけの時間。 牛小屋の作業場を清掃し、一部をガレージに改良して息子のクロスバイクの自転車を整備している。 ソファーを置いて、明かりは電球色に変え、米倉庫にマックを持ち出し、音楽を聴く。 米倉庫がウーハーのように響き、なんだかライブハウスに隣接するバーのような雰囲気の音が聞こえる。 悪くない。 蛙や虫の音も良く聞こえる。 これもいいな。 ゆっくり自分の行動を見詰め直して更に先を描こう。

丸干しのマイワシが生協から届く。 以下は試作   丸干しは塩加減いいし塩漬けを省いて、アンチョビを試作、まだ味の保証も食べれるのかも判りません！   イワシの頭と尾を切って、背開きし、後は手でさばく、 内臓を省き、骨を取って、好みで皮を剥ぎ、トレーに並べ、胡椒、唐辛子、ニンニク Doganieri Miyazaki Podere San Giulio というイタリア在住の日本人の女性とイタリア人のご主人が作ったオリーブオイルを注ぐ、瓶に詰め空気を抜き、冷蔵庫へ、待つ事ひと月、、 きっと旨い。

市民農園の田んぼは楽しいことになっている。 コナギが大発生したり、ばら撒きによる栽培をしたりと、、 ２枚ある内、上の田んぼはマンゲツモチの田んぼ。 コナギが大発生している。 さて、、どうするかと皆で考えた。 そうこうするうちに藻が大発生。 コナギを完全に覆って光合成が出来ないので藻が優勢となっている。 恐らくコナギは死滅するだろう。 中干の時には藻は乾いて死滅する。 大丈夫だろうと皆で笑い、除草作業をやりたがらない現代っ子達は高を括った。 大丈夫かいな。 まあそれでいい。 こんないい加減な楽しい農も大切だ。 下の田んぼはイセヒカリ+にこまるの混植栽培の田んぼ。 仲間が機械操作を間違え、深く代掻きしたので機械が入らなくなった。 水を抜いて乾燥させ、 急遽手でのばら撒きとなる。 しかし、ばら撒きでも発芽して、いい具合の間隔で稲が育つ。 コナギが怖いので最初は水を張らず陸稲栽培していた。 先週から水を入れ水稲栽培に移行中。 しかし、コナギも発生してきた。 ばら撒きは間隔がバラバラで田車などの農機も使えず除草が出来ない。 仲間はみんな自然志向。 当然無農薬。 そこで昨日ジャンボタニシを私の田んぼから持ち込み投入。 タニシはコナギが好物なので彼らの働きに期待したい。 いい加減の様で、私はそれでいいと思っている。 積極的に人が手を出さない田んぼの状況を観察したい。 過度な責任やノルマのない自由な田んぼになっている事も本当に穏やかでいい。 自らの食料を作るという事はこれほど楽しい事なのだと、参加する全員が感じて頂けたら幸いだ。

明日の甲佐での田植えを終わると、その後は春まきかぼちゃの収穫の最中であるが、夏まきかぼちゃの栽培が始まる。 なかなか忙しい。   夏まきかぼちゃの計画は総数2000粒だが、先行して500粒今日種を浸漬。 残りは7月11日に予定。 私のデータでは7月中旬播種がベストだが梅雨が明けが早い予想が多い。 かぼちゃは初期育成では多くの水を好むので梅雨の終わりを利用したい考えであった。 一般的にかぼちゃは高温時には雌花が咲きにくくなるので九州での冬至かぼちゃの播種は8月中旬となっている。 何度か試したがこの地では8月中旬は発芽時に雨が降らず潅水しても成長が鈍い。 今年の判断は如何に。   くり系かぼちゃの親蔓1本仕立ての栽培は本当に美味しいかぼちゃが出来る。 特にこの品種は皆が喜ぶので私としても作っていてやりがいがある。 今年の夏まき栽培では動物性肥料を使わず、緑肥を基肥とする。 まだまだかぼちゃは私の求める農業には程遠いが、やっと一歩前進する事となった。    

私の新しい写真のLab.は2022年に田んぼの小屋を改装して開設します。     Shinkawa Photographic Laboratory decided to open.   The location of the laboratory has been decided.   My new laboratory will be renovated and opened in a rice field hut in 2022.

古来から伝わる田んぼは曲線や直線で構成され、集合体は複雑な有機的デザインとなっている。 田植えの仕方もその曲線を利用した植え方もあり、決して直線ばかりの植え方ではない。 私はこの構成に着目。   昨年まで実践していた田植えは直線で植え、スリットを入れて風通しを良くする実験をしていた。 20列植えたら１ｍ開ける方法だ。 私がなぜそのような方法にしたのかの着目点は、田んぼは内側の育成より、外周が良く育つ事にヒントを得た。 外周は内側の稲よりブンケツ数が多い。  スリットを入れる事でその外周の面積を多くすれば収量も増えるのではないかと考えた。 植えていない面積があるので苗の数も減る。  一般的には収量は減ると考えるだろうが結果は植えていない面積があるにも関わらず収量は減らないという事だった。 稲の補完作用によるもので、稲はスペースが開けばその分大きく育つ。 捕植をしなくても収量は変わらないのと同じ理屈だ。  しかし私は昨年までの私の実験の結果に疑問を感じていた。 それは強風に弱くはないかという事と風通しは本当にいいのかという思いだった。 稲は細く背が高いので密生することによって風への抵抗性を保っている。 １ｍのスリットを入れると倒れる面積も増える傾向があるなと観察していた。   私の田んぼは曲線と直線で構成される昔ながらの田んぼの形を持っているが、これまでは直線で植えていた。 今年は外周の曲線に合わせて田植えを行う。 そうすると田んぼの内側にも外周の曲線が生まれる。 しかし、田植え機の内輪差があるので曲線で植えるポイントは条間を広くしなければいけない。 つまり、スペースが開く。 これば部分的のようだが、実際の面積は相当な空きスペースになる。 その証拠に、通常は１反に20枚程の苗箱を使うが、スリットを開けるやり方では18枚程に減り、今回の有機的デザインの田植えでは16枚程になった。 坪45株の田植え機ながら16枚は数値的には30ｃｍ四方で植えた疎植植えの理想的な数値に一歩近づいた。 １ｍも間隔をとる事はないので稲は支えあう事が出来、強風への抵抗性も強くなる可能性が生まれる。   今期の収穫量や強風への抵抗性、育つ環境での病害虫への抵抗力などを見極めたい。 私は田植えでの直線構成のデザインよりも可能性を感じている。 ...

今年は 熊本県内では苗いもち病が猛威を振るっている。 私は早期に発芽したこぼれ種が、いもちにかかる様子を見て察知していたので、木酢液による消毒を繰り返し行い対応していた。 それでも私のヒノヒカリの単品種栽培の苗には少数のいもちが発生。 数としては苗箱５０枚の内、総数20本程ではあった。 城南方面や慣行栽培の苗はいもち病が蔓延している。 苗床全面に感染している所もあるようだ。   無農薬栽培できっちとした管理を徹底するほうが農薬を使う慣行栽培以上に良い結果が出た。 これは、 農薬を撒けば大丈夫という姿勢ではなく、農薬を使わないからこそ常に気にかける対応の差 が出たと捉えて頂きたい。 さて同じ条件でのヒノヒカリ+にこまる+イセヒカリの多品種混合栽培の苗はどうか？ 結果は全く感染の症状がない。 私のヒノヒカリ苗床とは隣接していて30ｃｍしか離れていない。 多品種であることが何らかの作用で病気に強い抵抗性を示した実例となった。 今日は多品種混合の苗の田植えだ。 健やかに育ってほしい。

農事組合法人などの法人化を考えていた。 出来ないことはないが、どうも私は事務的な事と政治的な事を苦手とする。 経営を考える必要はあるが、私の仕事ではない。 私はずっと研究していたいので誰か相方の経営者はいないものか。   カメラのライツ創業者　エルンスト・ライツとオスカー・バルナック 車の VOLVO創業者　アッサール・ガブリエルソンとグスタフ・ラーソン 偉大な創業者である経営者と革新的な技術者の組み合わせは昔から憧れ、いつも必要に感じていた。   圃場が広がるにつれこれは大きな課題となる。 さて さて、

怒りをまだ内包している状態とでも言おうか、 私は見え過ぎるので憤りを常に抱えている。 これがどうしても我慢ならない時に爆発する怒りは誰も止められない様になる。 おそらく立法国家の日本であったからこそ今も生きていられるのだろう。   思えば幼少期に父母に対してその感情が初めて湧いた時から現在まで、自身の中で苛なむ日々だった。 結論が出るまでは決して怒る事はないし、結論が出ればそれに囚われる事もないが、その過程で相手がアクションを起こした時には容赦出来なくなる。 しかし、もう半世紀以上も生きて来たので然程でもない様にはなった。 だが、 今再び憤りを感じている。   中略   どうするかの前に言える事は、私は植物や自然には何もその様な感情は生まれない。 しかし人と接すると生まれるという条件に気づいた。 それ以降なるべく人と会う事を避けている。 もちろんモバイルフォンもタブレットも使わない。 ノートパソコンも今では家に置きっぱなしだ。 そうするとだいぶ楽になった。 しかし、憤りそのものを解決しなければ何の意味もない。 過去の偉人や宗教家の様に、煩悩を捨てる事も有りだろう。 平凡な私個人では解決出来そうもないが、憤りを無くすと言うよりそれに囚われない自分で有りたい。 現在はそう願っている。

甲佐での田植えを終わり何か食べたくなった。 さて？ A. 豚肉のこま切れを塩こうじに漬け、しばし待つ キュウリもキャベツもある   麺を食べたい では。   下ごしらえを終えたら、キュウリとキャベツを切る 麺はパスタだが、変わったパスタで甲佐の、肥後そう川手打ち麺本店のガーリックパスタ デュラム小麦を使ってはいるが、セモリナ粉でもなく、しかも塩も入ってる これはうどんだ 要はこれを麺に使い、A  を具材にする 生姜やごま油を使い、適当に作ってみよう。

恋愛ものは恋慕から始まりハッピーエンドがいい。 まあ、映像の世界の話だが。 だから観る傾向は映画ではなくドラマを好む。 辛気臭い物は面倒なのだ。  ロミオとジュリエットならともかく現代は扇動や誘導が感じられ正直楽しめない。 私は違う世界に興味がある。 本来、現実は悲壮でもなんでもない。 物質は質量さえ消える虚無という方向性に向かって進むとされているが私もそういう考え方だ。 その過程である現実で嬉しがったり悲しんだりするのは人間の勝手な思いに映る。   静止画の写真は感情も記録出来ない事はないが、むしろ無音の脚色のない世界を記録できる。 それが写真の大きな特性の一つ。 だから私は写真を選ぶ。 限りなく冷静に観察し、自分を消して初めて見えるリアルな世界を探している。 深夜につらつらとそんな事を考える。 恋慕ね。 人間の勝手な思いなど恋しくも面倒でもあるが、しかしそれが生きているという事だろう。

明日から月末まで２haの田植えが始まる。 甲佐は耕作放棄地の田んぼなので色々な雑草が生える。 なかなか大変。 除草を兼ねた幾度の代掻きなど試行錯誤の上、なんとか田植えにこぎ着けた。 さてと、この先何が待ってるのだろうか。 聞けばすでに城南方面で苗にウンカが発生しているという。 前代未聞だ。 気を引き締めて細心の注意で取り組もう。 まあ、なるようにはなる。 ならねば植え替えしてでもならせよう。 どちらの準備も出来た。

　 Yuliaは158cmなんだよな。 凄い表現力。

小麦の粗挽き粉をセモリナ粉という。 イタリアの法律では、乾燥パスタはデュラム小麦のセモリナ粉と水で作ると規定。  多品種混合栽培のパン小麦で全粒タイプのセモリナ粉を自作。 近くのパン屋さんで焼いてもらうが、皮目に付いた粒がパリッと焼けて触感に粒粒感があり美味しかった。   今日また１ｋｇ試作して甲佐のパン屋さんに届けに行く。 麦の新しい商品を開発中。

春植えかぼちゃ、くり大将の収穫が始まる。 梅雨入りが早くどうなるかと思ったが晴れ間も多く助かった。 2月終わりに播種したので田植えと重なる。 私は今は稲作に集中したいのだが、こういう時は人手が欲しいものだ。 さてと、なんとかやりくりしながらルーチン化して対応しよう。

零時以降起きているという生活が続く。 早い話が眠れないのだ。 ネットは飽きるし、テレビはつまらない。   深夜に街ブラしたいな。 大阪は楽しかった。   夜な夜な、 田舎はマムシが居るし、街灯も暗い。 田舎の風景は好きだが、夜の田舎の生活は正直楽しくない。   夜は人恋しく、バーでもいいし小料理屋でもいい。 屋台でもかまわないし、すし屋なら尚いい。 ざわざわとした中で店主や他人の話を小耳にしながら、その喧噪な音を聞いてまどろむ。 コロナ禍でなければ今頃ストリートミュージシャンの音がどこかで鳴り響き、男も女も皆酔っぱらい、高笑い、電子音、車の音が響くが、やがて朝を迎える静寂さもある。 ここは蛙と虫の鳴き声しか聞こえんやないかい。

　 Yulia Zagoruychenko  ユリア・ザゴルイチェンコは、まるでドラキュラ　素敵だな。

今日はs氏家族を招いて甲佐をツアー どこも楽しく過ごせたがやはり予約していたトラットリアサンビートの料理とシェフのイタリアンスタイルのユニークなアクター振りに満足。 いや、なかなかの旨さ。 手製のパスタを食べながら私が目指す麦の表現がここで開花しそうだと感じた。 食文化こそ生産する者にとって大きな楽しみであることは間違いない。 生産は食べる為にあり、美味しさは人を幸福にする。 https://www.instagram.com/trattoria_sanvito/    

今日から数日の雨 これ以上濡らすと小麦にカビが生えそうだと思い、少し早いがコンバインで収穫。 ファッロの中の4品種のうちスペルト小麦は熟れるのが遅いので青かったが刈り取る。 別の圃場のオリエンタル小麦は少しだったので手で刈り取った。 毎年6月10日頃に収穫するが、本当は15日過ぎだろう。 雨の多い九州はこの辺りが難しい所だ。 ファッロは多く収穫できたので、この冬には3反の畑に拡大。  もともと商標登録されたカムット小麦であったオリエンタル小麦は交配しないように別の畑を用意する必要がある。 こちらはファッロの中のエンマー小麦と並ぶ元祖的なデュアル小麦なので将来のパスタにはなくてなならない貴重な種だ。

西原村には最高に旨いチーズがある。 阿蘇ミルク牧場のカチョカヴァッロというチーズ。 フライパンでステーキ風に焼いて食べます。 https://aso-milk.jp/modules/contents/index.php?lid=496&cid=20   Caciocavallo 他にもいろいろ https://aso-milk.jp/modules/contents/index.php?lid=1448&cid=15  

田んぼのアカハライモリが昨年までの確認では3匹であったが今年は９匹確認。 個体数が増えている。 田んぼの石垣から水が漏れるので波板を敷いていたが、石垣との隙間１０ｃｍに群れで生活している。 外敵から身を守れる環境の様で安全に個体数を増やせているようだ。 いずれ数百の群での生態系が出来る様見守ろう。 水利の取り入れ口に砂が溜まるので、用水路の少し上流に石やブロックで堰を作り小さな砂防ダムを作っていた。 １.３ｍ幅の３面コンクリートの用水路だが、底に砂や石が数メートル溜まるようになった。   淡水魚のドンコであるが、熊本ではドンカッチョと呼ぶ。 本流の川の底を重機でさらう工事で見かけなくなったが用水路で今日１体確認。 石垣の用水路の頃は多くの種類の魚やカワニナが居た。 特にここはホタルの名所であったが、３面コンクリートの用水路化で全滅した。 私はところどころに砂が溜まるように石を置いたり、草をそのままにしている。 やっとシジミやカワニナなども復活してきている。 ドンカッチョをはじめ、シマドジョウやサワガニなどが多く住めるようにしたい。 ５０ｍ程ある私有地の用水路をいずれ土と石の用水路に変更する。  多くの生き物が生息できるだろう。  

  家のすももがよく実る。 今時申し訳ないが田舎は豊かだ。 しかしそれは常に生産しているからだ。  調べる時間より生産的に動く。 動いて初めて次の豊かさを手にできる。  人間は食えればいいとか、うまけりゃいいというものではない。 情緒や文化こそ人間が生み出した、 そうね、 風情をたしなむ潤いのある幸せだろう。 動くから始まり生産し豊かになり、文化が生まれ楽しみ、幸せを得る事ができる。   考えてみれば、 人間の食料は縄文後期から弥生時代以降、なったものを食べるから、ならせたものを食べるへと変化する。  それは人が手をかけたものであり、人との関連性が全くない自然とは違う事にもう一度気付くべきだ。 また逆に自然志向の考えに、人が手をかけたものよりも本来の全くの自然のものがいいという理知的でない風潮さえあるのも問題と言える。  とかく現代の自然という定義はあやふやすぎるというか、０か１かで判断して本質をわかっていない。 もしくは加減をおざなりにしている。     このすももは父が思いを込めて植えたものだ。 きっと父は木を植えた時に家族が喜んで 食べる姿を願っていただろう。   さて、私の思いは、 無施肥や自然農法などどうでもいいと思っている。   私は農法などの為に動いているのではない。 むしろそういう言葉の観念で縛られる人が多いという弊害の方が目につく。 大切な事はそういう事ではないのだ。

上益城郡の里山では伝統的な在来品種　ウラアカジソ その名の通り表は緑だが裏は赤紫蘇のように赤い。 借りている小さな畑にはもともとそのシソが生えていた。 何故か今年は数本しか発芽していないので、私が種を保存している畑から苗を移植した。 特徴は鮮明な美しい赤と強く芳香な梅干しになる。      

梅雨なので、カリッとしたものを食べたいし、気分はトロッと中華 冷蔵庫には鶏胸肉とエビ さて？   胸肉をさっと湯がき、エビの下ごしらえ ニンニクを摩り下ろし、塩胡椒 自前の小麦粉登場！でまぶす 中心に火を通さない寸前まで高温でカリッと揚げる その後、余熱で火を通すとエビはぷりぷり   中華味は基本出来ないので中華の素を使う。 大学時代、中国人の留学生が教えるには、ネギと生姜と醤油と胡麻油で大丈夫あるよ！と教えてくれた。 当時は感激したが、今はそれだけでは物足りない。 適当な野菜を胡麻油を使い生姜とネギを加え炒めたら今日は八宝菜の素を代用 あんかけでもいいし、カリッとした食感を楽しみたいなら揚げたての具を上に乗っけてもいい。      

お礼の品を届けに行くと、若い娘さんが対応してくれた。 斯く斯く然然、、気持ちです。ありがとうございましたとお伝えください。 と伝えると。 初対面なのにさっと熨斗を見て、あ、新川さんですね。 父に伝えておきます、斯く斯く然然、と笑顔で綺麗な言葉使い。   Tシャツを見ると漢字で　 単細胞 　とある。 そのギャップに感嘆。 私のツボにはまる。 帰りしな、笑みが絶えなかった。 私も欲しいな。 単細胞 Tシャツ

私のわがままは自分の作るパスタの材料をすべて作る事。 肉の生産以外は全て可能になりつつある。 そのうち牛豚鶏も飼育するだろう。 特にパンチェッタ用の豚を最初に実現したい。   さて、なんとなく自分の書籍も欲しくなった。 これまで広告や商業雑誌か自費出版しかしてこなかった。 撮影した書籍もあるにはあるが私が著作者で書店に流通している書籍はない。 作ろうか。 私のパスタの材料たちをシアノタイプの作品と写真で構成したい。

全滅と思われた多品種混合栽培の麦は後半の晴れで回復 とても美味しい麦が出来た。 ｓ氏の奥さんに頼み、ミルで全粒粉をつくり団子で頂く。 甘くて香りがいい。 これは期待できるパン粉になりそうだ。 製粉機が欲しいな。

ニンニクの味に飽きたら香草焼き   オージービーフ タイム　タボール オレガノ 塩 胡椒 オリーブオイル 以上につけ置き 鉄板のフライパンで焼く。

この季節に美味しいハーブ ウォーター カモミール レモンバーム ヤグルマギク 90℃のお湯を注ぎ冷やしてどうぞ。

宣伝を兼ねて紹介。 西原村の文化創造館 風流 kazaru のオーナーy氏が市民農園に参加。 http://kazaruhall.com/   奥さんは有名なパン職人だ。 カフェもあり蕎麦が本当に美味しい店で尚且つ安いという。 是非近く伺いたい。 お店の隣りに畑を所有されていてパン用に古代小麦を作りたいという。 なんとも頼もしい仲間だ。   糯苗の成長の関係で延期になっていた田植え。 今日決行とした。 y氏も今日から早速参加。 前回は麦刈のためコンバインでの収穫もお世話になりました。

畑の電気伝導率に着目 塩類が程よく多いほど電気伝導率は高いので植物は養分を容易に吸収できる。 少ない施肥で十分な養分を与えられるかの実験。  目的は緑肥と塩類でカボチャを育てる事。   ひとつの方法で塩をまく。 麦類は海水などを撒いた方が根張がよく、よく育つことが知られている。 海水なのでNaClである塩化ナトリウムが多い。   亜鉛・鉄・カルシウム・カリウム・マグネシウム・リン・銅・マンガンなどのミネラルも塩類だ。 NaClに弱い植物はそれ以外の塩類を使う事も出来るだろう。 さて簡単な方法は並塩などのミネラルの多い塩を撒けばいい。 もちろんNaClに耐性のある植物の場合だ。  そうすれば僅かな施肥でも効率よく植物が養分を吸収出来はしないか。 もし、これが成功するなら、肥料食いのカボチャが緑肥のみで慣行農法並みに育ちはしないか。 かぼちゃは多少塩類のNaClに耐性があるらしいが、多量は禁物。 7月播種のカボチャで実験したい。   https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/hozen_type/h_sehi_kizyun/pdf/kana_34.pdf   https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/hozen_type/h_sehi_kizyun/pdf/08450305sakumotu1.pdf  

小ぢんまりとまとめがちなロールキャベツ 豚肉薄切りの広い肉があったので軽くキャベツで巻いただけのはみだしロールキャベツを作る。   キャベツを蒸す 粗熱をとったキャベツに肉をのせ、包丁を入れたセロリを芯に 塩、胡椒、定番お酢 具材がはみだしてかまわないので一方向にぐるぐる巻く 豚肉の香りが気になる方は巻く前にハーブ系を足します   オリーブオイルに、にんにくを入れ香りたったらカットトマトと塩 ロールキャベツを置き、混ぜないで２０分ほど弱火で煮込み、お皿へ盛る 少し煮詰めてソースをかける 絶対に市販コンソメの素など入れない その味しかしないので楽しくないですね。