これから試作

甲佐での田植えを終わり何か食べたくなった。

さて？

A. 豚肉のこま切れを塩こうじに漬け、しばし待つ

キュウリもキャベツもある

 

麺を食べたい

では。

 

下ごしらえを終えたら、キュウリとキャベツを切る

麺はパスタだが、変わったパスタで甲佐の、肥後そう川手打ち麺本店のガーリックパスタ

デュラム小麦を使ってはいるが、セモリナ粉でもなく、しかも塩も入ってる

これはうどんだ

要はこれを麺に使い、A  を具材にする

生姜やごま油を使い、適当に作ってみよう。