これから試作

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甲佐での田植えを終わり何か食べたくなった。
さて？

A. 豚肉のこま切れを塩こうじに漬け、しばし待つ
キュウリもキャベツもある
 
麺を食べたい
では。
 
下ごしらえを終えたら、キュウリとキャベツを切る
麺はパスタだが、変わったパスタで甲佐の、肥後そう川手打ち麺本店のガーリックパスタ
デュラム小麦を使ってはいるが、セモリナ粉でもなく、しかも塩も入ってる
これはうどんだ
要はこれを麺に使い、A  を具材にする

生姜やごま油を使い、適当に作ってみよう。




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