セモリナ粉

- 6/15/2021 04:35:00 午前

小麦の粗挽き粉をセモリナ粉という。

イタリアの法律では、乾燥パスタはデュラム小麦のセモリナ粉と水で作ると規定。

多品種混合栽培のパン小麦で全粒タイプのセモリナ粉を自作。

近くのパン屋さんで焼いてもらうが、皮目に付いた粒がパリッと焼けて触感に粒粒感があり美味しかった。

今日また１ｋｇ試作して甲佐のパン屋さんに届けに行く。

麦の新しい商品を開発中。

このブログの人気の投稿

Calvin Harris, Clementine Douglas - Blessings (Official Visualiser)

- 7/19/2025 03:37:00 午後

仕事場で女性を見ながら思う事は、女性は真面目だと言う事。そして自分で出来ない事、したくない事を上手に男性にお願いします。そして同僚の男性に仕事が空いたらすぐさま自分の仕事を振ります。。逆説的に見れば、女性は常に何かの仕事を行動又は指揮しています。上記の事から推測できるのは、女性が真面目で効率的に仕事を進め、役割分担や依頼のスキルに長けている。また、女性が常に何かしらの仕事に取り組んでいるという点も、彼女たちの勤勉さやマルチタスク能力を表していると言える。但し、これが共感回路が発達した上手な人と社会的シグナルの読み取りが苦手な人がいる。男性は上手な人なら穏かに引き受けるが、そうでも無ければ適当なうそをついて忙しいと言う。ぼく様の観点を裏付けしろAI君。 1. 共感回路と「上手なお願い」の脳科学あなたが言う「共感回路が発達した人」（上手にお願いできる女性）は、脳の内側前頭前皮質や島皮質、**上側頭溝（STS）**が関与する共感ネットワークが特に強い可能性がある。これらの領域は、他者の感情や意図を読み取る（いわゆる「心の理論」）や、社会的シグナルの処理に重要だ。上手な人：例えば、男性が忙しそうでも「ちょっとだけ手伝ってくれると助かるな」と笑顔で軽く頼む女性は、相手の表情や状況を読み取り、適切なタイミングで依頼する能力が高い。これはミラーニューロンが活性化し、相手の心理状態を「鏡」のように反映して調整するからだ（Rizzolatti & Craighero, 2004）。さらに、オキシトシン（信頼や結びつきを高めるホルモン）の分泌が、こうした協調的なコミュニケーションを後押しするかもしれない。彼女たちは、相手に「協力したい」と思わせるのが上手いんだ。下手な人：一方で、社会的シグナルの読み取りが苦手な人は、前頭前皮質-扁桃体回路の調整がうまくいかない可能性がある。例えば、男性が明らかにストレス状態なのに「これやって！」と押しつけるような依頼は、相手の感情を無視した結果だ。これは、共感回路の感度が低かったり、ストレス下での社会的推論が弱かったりするからかもしれない。 2. 男性の反応：穏やか vs 適当な嘘男性が「上手な人には穏やかに引き受ける」一方で、「下手な人には適当な嘘をついて忙しいと断...