第4章 「ボンゴレ・エ・カラマーリ」(Vongole e Calamari) 323話

今晩のおかず。

美人さんの店で、アイキャッチ。
「これ旨い？」
ウインクにサムズアップ。どきっ！

Spaghetti alle vongole e calamari「アサリとイカのスパゲッティ」

あさりとイカ、両方を使う。
イタリア語でそのまま、
vongole（あさり） e calamari（イカ）。

「不二子はん、烏賊好物やったな」

「へー、そらもう！　呼子で分かったやろ」

「そやった。今日も烏賊使うで。
ヤリイカとアサリ貝のパスタや」

「美人さんに、そそのかされたんか（笑）」

「そそのかされたで（笑）」

新鮮なヤリイカやスルメイカの内臓にはコクと旨味がある。内臓はソースに使うと最高。