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作る事より売り先の確保が先決。

農家って作る事ばかり考えている。 それって実は楽なんだよな。 大事な事はなんなのか? 消費者に望まれる適正価格の商品なんだよ。 安ければいいと言う価値観の方には申し訳ないがご退場ください。 農家の収入はカメラマンに比べるなら、とんでもなく効率が悪い仕事です。 作ることを一所懸命考えてるけど売り先を確保していないなら見返りは無いと言っていい。 それは違うでしょ。 私は思うけど。 高くなくていい。 でも適正価格の商品を買ってくれる消費者がいる環境が一番大事だと。 だから、旨い下手の論議より何のために作っているかの論議や売ってくれる人の確保や、買ってくれる人を一人でも探す努力が一番大切でしょ。 なぜなら。 環境を守って食料を生産しているのが本来の農家ではないかな。 それって。 地球全体を守ってるんだよ。 でも農家も生きなきゃいけないからね。

トマトも飽きたでしょ。

食の話だったけど、、 そうなんだよね。 野菜栽培は仕事にするとめんどい。 こんなに手のかかる仕事はない。 自家菜園が限界だ。 米や麦や万次郎カボチャでいいな。 それ以上農業に携る事はないでしょう。  だってね。 生粋の写真家だから。 もっと写真を撮る時間やプリントする時間が欲しい。
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  Altered Landscape  TSMC たったこれ位の規模で国家予算を使うような数千億円が必要だろうか。 環境破壊さえしなければいいが、影響がないなど絶対に有り得ない。 せめて最小限に留めてほしい。

農園2

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甲佐のやつだ農園・無農薬の田んぼが少しずつだが広がり始めた。観測史上もっとも短い梅雨であった。この地にてまた次のプランが動きだしている。大きな力が荒廃寸前のこの里を潤してくれる日は近いだろう。  

農園1

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耕作放棄地を開墾する。美しい里山の風景へ戻して行くという事は意味のある仕事だなと感じる。写真家の仲間が言っていた。最近棚田を撮っても何箇所も作っていない田んぼがあるんだ。

朝のおじいさん。

早朝に甲佐にて田んぼにヌカを撒いていた。 白いハットを被ったおじいさんが歩いてきて尋ねる。 なんばしよっとな。 雑草の発芽抑制にヌカを撒いてます。 あー。無農薬だろ、無農薬は無理だんな。 そうですか?去年しましたよね。 一瞬立ち止まり自虐する自分をまた肯定するかの様に鼻で笑い目線も合わせず通り去られた。   通り過ぎ去られた姿を見ながら思った。 そうですね。 あなたは私より何十年以上長く生きてきたのだろうか。 答えは違いますよ。 無理と言う人には無理でしょう。何故ならやったことがないから。 出来ると言う人には出来るでしょう。何故なら仮に失敗してもそこから学んでやりますから。 ただそれだけの事ですよ。 今の私には彼の後姿からそのような事しか聞けなかった。

最後の田んぼ

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残る一枚の田んぼを仕上げる。 今年管理する田んぼは丁度3haとなる。6年前の30倍となった。これ以上の面積になると現在の機械では小さすぎるなと実感する。今後を見据えると近い将来数十haとなるのでトラクターは100馬力クラスで田植え機も8条植え以上があったがいい。大型農業の設備が必要だ。特に無農薬の大型圃場はトラクターの能力が人々の理解と同じように大きく左右する。 さて最後の田んぼは新規開拓で何十年も田んぼではなかった耕作放棄地の田だ。 農園管理ではなく今年は私たちが管理しようと考えている。耕作放棄地の田んぼは収穫量が見込めないことが多いからだが、しかし今年のテーマは収穫量にしているのでそれに対応したい。この田んぼでどこまで量を増やせるかの実験田になる。施肥をすればいいのだろうが、そう簡単でもなさそうだ。イレギュラーで作ることになったので有機物の施肥をする時間がない。土中の有機物分解には最低でも2週間は必要だ。なのでまずは無施肥で苗を植え、根が活着してからの土壌面上の施肥となる。有機物施肥は米ぬかとペレットの菜種油粕を使うだろう。稲の栄養成長に有機物の分解が間に合えばいいが、。 しかし長い時間がかかるな。田植えまでの準備期間に2か月余りかかるとは。    

Delacroix

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早朝に甲佐へ向かう。車中からのスナップショット。なんだろう。民衆を導く自由の女神で有名なドラクロワの描く色彩の様な怪しい光だなと思って見ていた。

深夜3時の蚊

網戸はあるが風の通りが悪くなるので大きな窓は開けっ放しの私の部屋。 この頃目覚めの3時に蚊に起こされる日が続く。 耳鳴りかと思う程の爆音がツーンとかブーンとかいう音で起されるのは気分がいいものではない。なので蚊取り線香は必需品だ。今回は除虫菊で作られた蚊取り線香を買ってみた。天然といえど毒は毒でしょと思うが、気分的にはまあいいかと思い購入。 今日は蚊で目覚めるような事にならない事を祈る。

Nikkor

Nikonのレンズはニッコールと言う。 Nikonの旧社名で日本光学工業株式会社の略称Nikko(日光)にrを付けた。 アダプターを買ってD.キャノンに装着したが、いいんだなこれが。 Ai時代のマニュアルニッコールレンズは鏡胴が金属でフィーリングは時間が経つと結構スカスカしてるけど使いやすい。まあ使い始めた年月が17歳からと長いので指に馴染みすぎているだけだが。 何時だったか、コンタックスのツァイスレンズばかりを使っていた頃暫くしてニッコールを使ってみた。その時思ったな。こっちもいいじゃない、というかこれでいいんじゃない?。 EOS 5DMkⅡにMicro Nikkor 55/3.5というオールドセッティングを現役で使うけどこれはこれでいいね。

カンカン照り

甲佐の田植えを2反終えるとカンカン照りとなった。 頭が熱い。水で冷やしても熱い。 除草対策に田植え後ヌカ300kgを相方と撒いていたがこれは熱中症一歩手前と判断して中止。 明日の早朝にすることにした。 今年はカラッ梅雨かな。

雷雨で雨宿り

甲佐の田植えは後半雷雨で予定の半分になった。 相方と2人で雨宿りに甲佐圃場近くの親戚k氏宅でお話をしていた。よもや話から農薬や肥料代がとても高いという話になり、私たちの無農薬はどうしてるのかと尋ねられたのでお話しした。 結局無農薬はお金もかからないし、手間もそう変わらずしかも高く売れるという事に気づかれた。とても肯定的な感じで受け止められたので良かった。彼らが実行されなくても理解してくれる事も大切な事だ。自然農に没頭するあまり他人と距離を置くような事や互いに確執さえ生まれかねないことを私は取材で多々見てきた。それはお互いに悲しい事だ。多少の方法論は違うが同じ事をやっているだけなのだ。農薬を使うからと言って安全ではない米を作ろうとしている農家はいない。美味しい米を作っていると皆自負している。そうでなければ相場の安い米を作るはずがない。年老いても米を作る高齢の方をみると例え除草剤を撒いていても私は感謝する。多くの人の為に主食の食料を生産してくれているのだ。若い人がそういう事をしている姿を見ると無知だなと思うが。 雷雨の雨宿りも楽しい1日となった。

田植え終盤

残るは甲佐の7反の田んぼ。 今日は5反の田植え。後の2反は新規開拓の2反なのでまずは圃場整備から始まる。 今は全て順調。気がかりは8月の雨。

Becca Krueger Cover of Ray Charles "Hit the Road Jack"

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荏胡麻

エゴマってあまり美味しくないな。と思いつつどうにかして食べたい理由は抗酸化作用の強いビタミン豊富な栄養素。 今日はてんぷらで頂いてみる。

蝉が鳴く昼 虫の音が響く夜更け

夏だな。 小さな積乱雲がいくつも夕日に照らされ金色に輝いている。 夏ですね。

Sensuality (Ballad Mix) Roberto Sol & Nera

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  人が官能的でsensualityな事に異論があるだろうか。

IBIZA SUMMER MIX 2022 ↠ Paradise, Maldives, Hawaii, Greece, ISLANDS 🌴 Fe...

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  美しい世界の景色。ドローンが普及してディスタンスが自由で俯瞰からのアングルが可能になったので地球の見え方が変わった。4kや8kカメラ付きドローンも相当安いから私も買うかもしれないな。風景や田んぼの映像を撮る時に制約ないのは価値があるな。

甲佐田植え

スタッフが今日田植え。豪雨でしたがお疲れでした。残りがあるので明日は私が田植え。今週でほとんど植えるが昨年ヒエの発生が多い田んぼと新規の田んぼは7月までには植える予定。気象庁の3か月予報では雨は少なくその後猛暑だが、8月に雨が多いという。またかと言う感じだ。品種を変えたので猛暑は米には構わないが、8月の出穂時期に花が咲くが雨になれば実が付かない。これはもう4年連続だ。何か対処の方法はないものか。一時的にでも田んぼに屋根を付けたい気分だ。

がんばれ! 阿波踊り

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  雅?だな。今年は行こうかな。山鹿灯籠まつりとか天草ハイヤや八代植柳の盆踊り https://www.tnc.co.jp/dq/back-number/archives/321 も最高だけど。

コラサン小麦の生パスタ

デュラム小麦の古代小麦コラサン小麦を収穫して3日間天日干し、水で洗いまた天日で乾かした粒をブレンダーで粗挽き粉にして水だけで練る。 デュラム小麦のセモリナ粉(粗挽き粉)と水しか使わない伝統的な全粒粉パスタの作り方だ。 本当は暫く寝かせる方がいいけど、そのまま生フィットチーネにして塩湯で2分程ゆでる。 ニンニクとオリーブオイルを使いフライパンで絡めて皿に盛り、黒胡椒をかければペペロンチーノの出来上がり。 なんとも贅沢な自家製コラサン小麦の生パスタの味は旨い。 なんでもそうだけど、自家製無農薬の穀物や野菜は素直な味で、すっと直接体になじむ感じがする。 まだ水がしみ込んでない大粒の粉粒も口の中でナッツの様にカリッとして楽しかった。

京大先生シアター「においは薬になりますか?」

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“CRAWLIN’ KING SNAKE” • Rattlesnake Tail and 9-String Guitar

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Motörhead "ACE OF SPADES" on the 3-String Shovel!

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Boogie Stupid

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  nice!

XXL BEST OF 2016 - 2021 ! AGRICULTURE IS WONDERFUL 😍😍😍

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  世界の食糧生産現場

1973 Datsun 240Z - Jay Leno's Garage

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Abandoned Datsun 240z project complete rebuild

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  無いものは作ればいい。 それだけの事。 世の中どうしたんだ? 私はフィルムも印画紙もカメラのレンズも作れるよ。 学べば簡単さ。

Pistonzero's Datsun 240Z Widebody Restomod

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35フィルムを買う

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まだあるじゃない。安くていいモノクロネガフィルム。 https://www.yodobashi.com/product/100000001003030598/      

John Legend - Dope (feat. JID) (Official Music Video)

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Herb Alpert - Puttin' on the Ritz

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Hotel Costes 5 - Streamer - Zwing Ting

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  これはいい音だ!

Cybill Shepherd / Stan Getz 1976

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鶏も成長すると雨を嫌う

幼鳥の頃は雨だろうが風だろうが外に出てずぶ濡れで走り回っていたが、親鳥になると雨宿りをしている。 そんな光景をみてつい笑みがこぼれる。 いつだったか、寝床がトラックのシャーシーだった頃、4km離れたセブンイレブンまで乗っけた時があったな。往復8km走って家に帰り暫くするとココ、ココ鳴きながらトラックの下に降りて来た時は驚いた。  楽しい奴らだ。

田植えラッシュ

当面2週間は田植えが続く。 今週が終われば甲佐へと向かう。 ここと甲佐は気温が違う。 標高200mと60mなので気温差による時間差でスムーズに仕事が移行出来る。 とてもいいね。

旭 資料

 引用以下 https://www.komenet.jp/pdf/chousa-rep_R01-1.pdf   ( 11 ) 旭 明治 41 年( 1908 )に 、 京都府乙訓郡向日町物集女堂ケ前町(現・京都府 向日市物集女町) の 篤農家 であった 山本新次郎 氏 ( 1849 ~ 1918 ) が 、 栽培 していた 在来稲 の 「 日の出」のなかに、倒伏していない 株を 見つけたこと が 始まり とされる。 その年、好天により 前半の稲の生育は 良好であったものの、開花以降は 悪天候が続き、 登熟する頃にはほとんどが倒伏しまう程であった。 その中、 山本新次郎氏は 栽培していた 「神力」との境付近の「日の出」の中に倒伏 していない株 があることを 発見した。翌年、その籾を 試作したところ、強 稈で倒伏しにくく、多収であり、品質食味が良好であることが判明した。 「日の出」より優良な品種と認められたことから、山本新次郎氏はこの品種 を「朝日」と命名した。 また新次郎の名に因み「新さん稲」とも呼ばれてい た。 当時は国による育種が始動しており、山本氏も 京都府農事試験場 (現・ 京都府農林水産技術センター農林センター) に特性調査や固定を依頼してい る。このことは他の明治期品種 が篤農家自身の尽力により成ったこと との大 きな違いであ る。 育種の面から、 「旭」は近代と現代を橋 渡しする品種 でもあ った。 明治 44 年( 1911 ) 、京都府農事試験場 での栽培試験の結果 においても 「 朝日」の優良性が認められたが、当時の丹後地方 竹野 (現・京丹後市) 付 近で 全く別種の「朝日」という稲が 既に 広く栽培されていたことから 、この 品種との 混同を避けるため、試験場側の提案により「旭」に 改称されること となった。 強稈、多収、良品質という 特長のほか、 無機 肥 料の多肥栽培にも耐え増収する、 容積重が重いという特長 もあった。 容積から重量へと 米の 取引形態が変わっていて いくなかで 、 特に容積重の重いことは、良食味と併せ、市 場評価 を高めることとなり 、 作付 け が 一気に拡大していく。 それまでの 西日本の主力品種であった「神力」と入れ替わ り、昭和 10 年( 1935 )には 53 万 3 千...

「猫好きに伝えたいこと」小泉今日子さんインタビュー

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  ふーん。 正直、猫はあまり好きではない。 以前はそうでもなかったが私の家に出入りする野良猫達が余りにも身勝手な行動なのでとても嫌いになったという理由。 でも猫好きさんはこういう風に思うんだな。

市民農園について

とある方が自分で米を作りたいと言うが、諸事情で作れない。 私はどうしようかと考えた。 市民農園の在り方の基本は自分で食べる米は自分で作ろうという姿勢から始まった。 現代は色々な多様性を容認し新たな可能性を求めている時代だ。 単に作れるからいいとか、作れないので買うしかないというものではないと考える。 むしろ作りたくても作れない方の方が多いだろう。 どうにかならないかと、ふと考えて見た。 まだいい方法が見つからないが、どうにかしてみたいと行動を起こしてみる。 現在市民農園では糯のマンゲツモチを作っているが、次はやはり主食であるうるち米を新規圃場にて適合するシステムを考え皆で作る。

80年代の暮らし

私は1980年代の生活が最も良かったと体験している。 世で言うバブリーな生活などでは決してない。 皆が良く働き生産し、本当の意味で自由で夢があり、豊かな生活が出来ていた。 現代は如何ですか?  私にスマホの番号を訪ねる人がいる。私は言う。そんなもの使うはずがない。そうなんだ。携帯電話は人を便利にした反面、怠惰にした。使えば使うほど情報の代わりに資産を戦略的企業に渡すことになる。   いっその事無い方がいいんじゃないか?  或る日私はそう思った。 その後はなんて自由な世界! 現代のマトリックスは語源の子宮の意味ではなく、罠。  映画の中のプラグインはスマホだね。 ほとんどの人が気づかないだろうが、私が言いたい事はスマホやデバイスを持たない事で白い目をされる事が多い日常に対して、選択しない自由と素敵な世界があるよと伝えたい。 (1985年から移動電話としてショルダーホンが発売されるが庶民に普及はしていなかった。私が最初のノキアの携帯電話を使い始めたのは1996年以降であった。当時は使えば使うほど私の仕事の売り上げは伸びたが、今は使うほど資産が減る人が多いから市場が成り立っている。)

ヒエリ

ヒエリは漢字で冷選りと書くが、冷たい水に強い品種。 香り米の在来種で高知県の四万十地域で栽培されている。 最も香りの強い品種。 私自身香り米を食べたことがないので非常に興味があり、京都のうけんより籾種を少しだけ購入した。今年は冷水に強いという特性を生かして滝川水系の冷たい水がそそぐめだかのビオトープに田植えを行った。

Pistonzero's Datsun 240Z Hommage Concept Widebody

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  美

カメラ日記

1973年製Nikon F2のセルフメンテが終わる。愛知県から来た個体はカニ爪が無かったりしていたので追加。ファインダースクリーンは新しく交換し、Micro nikkor 55/3.5レンズのグリスアップとストラップを新調。1964年設計1976年製造の現代的な補正レンズがない典型的ダブルガウスレンズ Nikkor H-Auto 50/2を追加。 当面はこのセットで大丈夫。CANON F1の手にしっとりと馴染むブラックペイントやスタイリングは優秀だが、なかなか無敵艦隊さながらの武骨なF2は私の好み。メカニカルシャッターが10秒から1/60そして1/80から1/2000までは無段階制御で使えるなど当時の報道カメラマンの要望を満たしているしその様なメカニカルカメラは他にはない。   いい買い物でした。ここ6年は農業に集中していたが、大型カメラと違って肌身離さずカメラを携帯できるので写真の視点をずっと保ち続けられるのは35のいい所。まあ無くても忘れたことは一度もないが。

市民農園の田植え

二年目となる市民農園。継続していることが素晴らしい。ありがとうございます。 なんとなく始めた昼食会もあり、今回はT氏の3種類のインドカレーというのでお楽しみ。前回は私のグリーンカレーだったけど、明日はフェンネルのしば漬を持参しようかと。 今年は1週間以上遅くに田植えだけどマンゲツモチの稲が順調に成長してくれますように。 今年の田植え参加人数は8名の予定。

Ana Vidović - FULL CONCERT - CLASSICAL GUITAR - Live from St. Mark's, SF...

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  美しいアナ・ヴィドヴィチ(Ana Vidović, 1980年11月8日生)は、クロアチア出身のクラシックギター奏者。  

Shawn Mendes - There's Nothing Holdin' Me Back (Official Music Video)

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  恋だねー

Shawn Mendes, Camila Cabello - Señorita (Official Music Video)

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  熱情 

ピンポンパール 当歳

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  なにこれ、、可愛いわ

Señorita - Daniele Vitale ft. Benedetta Caretta (Sax & Voice)

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  いつも見る夢。夢では右奥の半島に城のような要塞があってビーチがあって街があるんだが、こういう景色なんだよな。いつか行くのか。昔住んでたのか。

DANCE MONKEY - Tones and I (Benedetta Caretta feat. Daniele Vitale)

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  イタリア公爵? イタコウのアレンジ 笑うわ!相変わらず男が突っ込みすぎ。でもいいね。

TONES AND I - DANCE MONKEY (STRIPPED BACK)

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過去の情景

フィルムカメラを持って撮影していると私はほんの少しだけタイムスリップして眺めている。写す前から全てが過去の景色に見えている。この感覚は説明しずらいけどそうなんだよな。

小脇にカメラ

35mmカメラはストラップをくびって肩にかけ小脇の後ろでホールド。 この方法のいいところは常にカメラの存在が有る事がわかるので海外でも盗まれない。ホールド感がものすごくいいのでカメラがぶれずに疲れない。撮る時にもハンドストラップになってアングルに制約がない。などいい方法です。後ろからしかカメラは相手に見えないので相手は身構えない自然な表情を見せてくれます。撮るときは肩を少し下げるとスッと手元にカメラが落ちるので慣れるとまあまあ早いかな。逆に撮るまで少し遅れるテンポの間合いで被写体をよく見る事が出来るので撮る価値があるかないかの判断を精査出来るし、構成も計算できるのでその後の撮影がスムーズですね。

田鯉とスジシマドジョウ

めだかの学校ビオトープに田鯉とスジシマドジョウを放流予定。この地域でも田鯉を使った米の栽培は以前盛んに行われていたと聞く。川にも田鯉につかう真鯉はいたようだ。スジシマドジョウも用水路に数多くいたが現在はほぼ見かけることは出来なくなった。田鯉はメダカやドジョウを捕食するので区画を分ける必要がある。田鯉は田植え後一部試験的に田んぼに放流予定。

麦刈とカボチャ

今日は甲佐のミナミノカオリというパン小麦の収穫を午前中に行う。主に病院の患者さん用に使う。もちろん無農薬栽培。午後からはこちらでファッロの収穫。ファッロは今年で一旦中止とするので種用の収穫がメイン。 固いもみ殻を外す脱籾機が必要でまだ購入予定が立たない。種は数年保存可能だからまた機会を伺おう。残りはコラサン小麦だが一番遅い熟れ具合。梅雨期収穫は赤カビ発生が怖いな。麦刈の後は麦藁を漉き込んで石灰を撒きph調整とアルカリで分解促進を行い動物性堆肥なしでカボチャの栽培予定。もう外来種の雑草の種が入ってる動物性肥料は使いたくない。播種する列は麦藁を大量に土に漉き込んでいるのでそれだけで栽培予定で残りは不耕起にして雑草対策とカボチャの蔓を這いやすくする。それでも施肥が必要なら菜種油粕などの植物性肥料か状況に応じて化成肥料を追肥として表土に撒く方が環境や作物に問題が少ないと判断した。うどん粉病で農薬が必要な場合、有機農産物の日本農林規格(有機JAS)に適合のカリグリーンのみを使う予定。

あれやこれやと

アナログはなにかと小物や調整が多くて忙しくも楽しくもある。 ネガ入れがない、ビーカーが古い、現像バットが足りない、接眼レンズがない、引き延ばしスコープのフォーカスが狂ってる、ストラップの新調などなど。デジタルはカメラとパソコンでほぼ完結するが、そういう細々揃える感じが懐かしい。 明後日にはカメラも届きそうだ。久しく毎日肩からカメラをぶら下げて歩こうか。

Nikon F2 photomic black + Ai micro nikkor 55mm f/3.5

最強の組み合わせに、つい何の気なしに?ポチってしまう。 精密ゆえに極限では壊れるライカやハッセルと違って私の知る限り史上最強にタフで信頼できるメカニカルだからあってもいいや。比較的安い美品のF2は撮ることが目的な方にはライカM3より価値があるでしょう。プロにはどんな状況でも撮れて、その画像を持って帰らなければ意味がない。 レンズも昔からお気に入りのf3.5はレンズ構成4群5枚クセノター型で5群6枚のガウスタイプf2.8よりガチっとシャープなニコンらしい描写をする。 今では使う事のなくなった35mmカメラ。 でも殆んどが大型カメラを使う私にはあの機動性とチープな描写は捨てがたい。 時間が出来たら粒子感満載の荒狂うようなプリントをしようか。

もういいだろう。

2016年から始まった環境再生農業プロジェクトは10a(0.1ha)から始まり、現在は私個人で2.0ha 市民農園0.3ha  法人やつだ農園1.6ha 合計3.9haとなる。法人やつだ農園は無農薬を基本に今後も大きく拡大して行く。しかし私個人の農地ををこれ以上拡げる必要はないだろう。本命の写真に向き合う時だな。既にプランは出来ている。

いい時間

もう1年はしていなかったフィルム現像。暗室が完全に遮光できなかったので朝方3時から始める。音楽だけ流して全暗にする。セットされたバットや薬品。リールにフィルムを巻く時に低い音でグーグーとかカチャカチャと金属音が鳴る。今朝は蛙も鳴かないな。もうすぐ騒がしくなるだろうけど。現像を終えフィルムを水から上げてライトで透かすとハッセルブラッドで撮ったスクエアフォーマットのモノクロネガに益城の山の景色や田んぼ、伐採された森林が写っていた。

フェンネルの漬物

オーソドックスに自家製白ワインビネガーと塩でピクルスを作る。 なかなか美味。 でもあれだな。 発酵してないので日本人には物足りない。 これはきっとフェンネルと紫蘇の紫葉漬けが美味しいと確信めいた閃きがよぎる。 やってみよう。

超危険!デンキウナギの実力拝見!

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【旬のうちに試してほしい!】ズッキーニが美味しいパスタの作り方【Spaghetti alla Nerano】

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雨か

久しく溜まったフィルムを現像しようか。 梅雨は現像やプリントに最適な季節。

Age Of Love - The Age Of Love (Charlotte de Witte & Enrico Sangiuliano R...

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  二人は幸せそうだ。いいな。

Jewel - You Were Meant For Me

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【Dry Flowers】知ってほしいドライフラワーのこと③ ~小麦のパニエを作る~

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  花麦(はなむぎ)という言葉があるそうだ。楽しそうだ。

Stray Cats... I Fought The Law

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Stray Cats - Rock This Town • TopPop

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UMI - Introspection Live Show ✨ ((Quantum Love))

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CARO EMERALD Les Meilleures Chansons full album

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PVRIS - Walk Alone (Live in Arizona)

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Best of Fusion Funky Jazz - Relaxing Vibes

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The Best of Acid Jazz: Jazz Funk Soul Acid Groove

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Hi-STANDARD - Stay Gold [OFFICIAL MUSIC VIDEO]

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夢のパスタメーカー

手始めは乾麺の棒うどん。 1951年品種登録の南部小麦を今日収穫。天候に恵まれ一切カビや病気が発生しなかったので最高に良質な玄麦を収穫出来た。試験的な播種だが60kg程の収量であった。友人の勧めで棒うどんにしたらいいかもと教えてもらい、その上製麺所も紹介してくれた。念願の乾麺棒うどんが出来そうだ。 パスタとはイタリア語で麺食品の総称。品種はカムット小麦を栽培した。カムット小麦とは商標で厳格な栽培方法が規定されているので種は同じだがカムット小麦とは言えない。なのでオリエンタル種のコラサン小麦またはコーラサン小麦になる。この品種はデュアル小麦の元祖とも言われるのでパスタには最適な古代小麦品種。3000年以上前のエジプト ツタンカーメン王の墓の中ににあった種をアメリカ人が育てたという。その種を播種し採取する。これも近々収穫だがまだ種を増やす段階で今年はパスタには見送り。  麦の楽しみはやっぱり加工用だな。

Ken Yokoyama’s Guitar Collection|ギター・マガジン2017年12月号(表紙:横山健/Hi-STANDARD)

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Somebody Changed The Lock , James Cotton , Junior Wells , Carey Bell , B...

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Orianthi - Highly Strung ft. Steve Vai

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Marcin Patrzalek - Nicolo Paganini „Caprice No. 24” + El Colibri - Sagr...

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Steve Vai vs Ralph Macchio Epic Guitar Battle

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水塩応用

醤油による青梅のカリカリ漬けを作ったが、醤油と切り込みを入れた青梅を漬けるだけと簡単なレシピを不思議に思い塩水で漬ければいいのかなと考え実験。   古代に固形の塩や醤油などが普及する前は調味料といえば海水を煮て濃度を高めた水塩が一般的であったと記されている。今回はそれを応用して青梅のカリカリ漬けを水塩で作ってみようというもの。醤油の濃度ではカリカリ梅の塩辛さが私には足りなかったので飽和食塩水で試す。(醤油の塩分濃度は16から19%) 飽和食塩水濃度26 %  溶液密度1.19443g/l 飽和食塩水の塩の量は100gあたり約31g 青梅の水分量は100gあたり90.4g   以上のデータで概算だが青梅はほとんどが水分なので仮に100gあたり30gの食塩水に漬けても塩分濃度13%になるので長期保存可能な塩辛いカリカリ梅になりそうだ。明日早速試してみよう。ちょっと濃ゆいかな? 総量で使う塩の量が増えるだけの気もするが、、もしかもしたら古代の梅干しはこんな作り方もあったかもしれないという勝手な浪漫の世界に浸かってみよう。  

梅仕事

梅干しの季節。 やっぱり私は祖母に見習い硬い青梅をちぎる。 記憶では祖母はもっと青い梅であった様な映像を思い出す。 硬い青梅の梅干しは食感があって、実離れがいい。 熟した梅は香り高いが、どうも食感がぐちゃっとして好きになれない。 まあ今年はどっちもやってみよう。 最近は紫蘇を使わない白梅干しの方が梅の風味が味わえて美味しく感じている。

見えない仕事

私は延々と見えない仕事をしている様だ。 人には見えてないけど、生物たちはわかってくれている。 今朝もヒメホタルが私の家に舞い込んできた。 乾田化で生息出来なかった用水路に冬季湛水を行い通年水を流すことによってシジミが戻ってきた。 カワニナが用水路や田んぼに帰ってきて増殖する。 この地で50年以上前に絶滅したメダカは私が再生した。 今鳴き声が聞こえる蛙たちの大合唱はずっと保護して来た蛙たちだ。 渡り鳥が毎年田んぼでひと時の間羽を休めに来る。 アカハライモリやその他多くの生き物が田んぼの周辺で暮らせるようになった。 夏や秋に私の田んぼを見てごらん。 無農薬の私の田んぼの上にしかトンボの大集団は居ない。 何故なら生物の多様性で餌があり、安全に子孫を残せる冬季湛水の場所で産卵出来るからだよ。

日々

とても意味のある日々を送る。 虚栄もなく欲にも蓋をかぶせて、ひたすらに理想の計画を実行して行く。 私は少年期に戻ったかのようだ。   しかし最近は百姓1本ですか?など謂れのない事も聞かれる。私の考えの多くはブログに記すが、読んでない人には私の行動理由の詳細は分からない。それも当然かもしれない。以前は説明してきたが、そういう方には説明しても理解されない心の持ち主が多いので笑って拒否るだけにした。 私は農家ではなく写真家であって、 写真家の視点で環境再生の為に農業を見つめ直し行動 している。唯それだけだ。立つ位置が違えば見え方や捉え方が違う。それが構図の基本というもの。つまり成り立ちが違う。私は他人の憶測や疾しさに興味はない。   今日から甲佐へ、 そんな日々。

Blue Guitars - NAGI GUITARS / shiro & kuro

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  https://mpc-web.jp/gctoyama/blueguitars/2019/11/01/nagi-guitars/

めだかの学校3

代かきした田んぼの水を抜き、土に少しヒビが入りかけた。表土が適当に固く安定したので水を掛け流す。清流滝川の水が直接入るこの田んぼの水温は低い。水流がもう少しあればヤマメも放流できそうだなと思ったりもしたが、まあここはめだかの学校だ。生徒は人間の私。人が管理する二次的な自然環境ではあるが、植物やめだかを含めた多くの生物から学ぶことの方が多いだろう。 最初にカワニナやシジミなどの貝類を入れる予定だ。すべて近くの水路や川から採取したもの。さっそくゲンゴロウの仲間が一番乗りしていた。そしてある程度環境や水質、多様性が安定したらめだかを入れる。別の小さな水槽で飼育している親めだかは今日産卵を確認。稚魚を放流してもいい。 近くに蓮があったので移植。ガマも川に少しだけ群落を作ってるので拝借しよう。トンボやカゲロウ達の止まり木になるし、めだかにとっては日陰や天敵の鳥類から身を守る事ができる。蜘蛛やアカハライモリやカエルにとっても住み良い環境になるだろう。きっとコナギやクログアイ、ホタルイ、ヒエも生えるだろうが、田んぼではないので私はいっさい手をつけないだろう。蛇や危険なマムシも非常に住み良いだろうな。出会したくないので畔だけは切っておこうか。  

タデ食う虫も好き好き

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タデは辛味のある薬味として使うというが、、。 コナギはクレソンに近い栄養素があり万葉集でも歌われてるように食用だった。 細い葉が美味で丸くなるとエグミが出るという。 それらが出る田の米はうまいものが出来ると伝えられている。 必要ない硝酸体窒素を吸収する訳だから満更科学的に可笑しくは無いというか真っ当だ。   書きたい事はそういうことではなく息子の話だ。 まあ、そういうものだと私を律するしかない。  が、私も権限を最大に使うかもしれない。 タデか、、    

めだかの学校2

今日は田んぼをバイクで走った後公道のカーブでこけて胸と足が痛いっす。  田んぼを駆けずりまわるそんな毎日だけど、めだかの住むビオトープを今日から作り始めた。場所は前回の場所ではなく一年中水を溜められる3畝程の小さな田んぼ。めだかには十分な広さだ。田を耕し、水を溜め、代をかいて乾かす。そして水を溜めるとめだかの住む為の準備ができる。めだかを入れる前に暫くそのままにしてミジンコ、ユスリカや水生雑草が生えてきたら環境が出来上がる。その後放流。

Sabrina Claudio - Tell Me (Acoustic)

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Come Away With Me 20th Anniversary Livestream

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ATLAS - "Taivaanranta" | Quad Cortex Playthrough

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Chris Shiflett "Guitar Pickin Man" At: Guitar Center

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Chris Shiflett & The Dead Peasants - Get Along

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Faouzia - RIP, Love (Indonesian Lyric Video)

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ウクライナ男性の一言

なんて事だ! 今人類は環境保護やエネルギー問題に取り組まなきゃいけないってのに俺たちゃここで戦争をやっている。 なんてくだらない!

メダカの学校

消滅した集落 栖高(すだか)から流れる後谷川(うしろだにがわ)が滝川と合流する手前に4枚の棚田がある。合わせてわずか1反ほどの小さな棚田もまた借り手が居なく消えようとしていた。私はそこを借りる気はなかったがビオトープ計画を考えていたので気にはしていた。 中略(経緯を詳しく書いていたが、投稿を消去してしまった。持ち主と話し借りる方向で調整中。)  さてメダカの住みよい環境を作りたい。 今回はメダカの保護を目的とするが、 種の保存や再生は1種では意味がなく、関わる多くの種の多様性があって初めて保全となる。また多くの学びが必要になる。 しかし自然を人工的に再現する事は非常に難しいが、まだ生きている環境で保護する事はそう難しくもない。 大事な事はやってみるという決断と行動力だろう。忙しい日々ではあるが、まだ私には1日のスケジュールの中でそれくらいの余力はあるようだ。生産ばかりに夢中になっていたが、そういう保全活動が本来の私の役割であろう。

YUNGBLUD - fleabag (Live At The Whisky A Go Go)

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Dee Gees | Shadow Dancing

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No Doubt - Don't Speak (Official 4K Music Video)

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Foo Fighters - Monkey Wrench (Live At Wembley Stadium, 2008)

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Pearl Jam - Even Flow (Official Video)

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Simon & Garfunkel - Bridge Over Troubled Water (Audio)

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Emma electronic: ReezaFRATzitz II (Axis to Laney VC50)

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ヒメボタル

57年生きて来てこの地で初めてヒメボタルの生息を確認。 場所は私のカーサブランカ農業拠点の小屋にある作ったばかりのメダカ水槽のマンゲツモチ稲株であった。確認したのは1個体、7ミリほどの小さなホタルだ。 以前菊池郡旭志村でヒメボタルを撮影したことがある。陸生のホタルで点滅時間は1秒に数回と短い。森一帯を数千のヒメボタルが放つ美しい光はとても幻想的であった。   夜にホタルを見に散策した。 ヒメボタルらしき点滅は見られなかったがヘイケボタルらしき個体が数匹私の田んぼで光っていた。サカマキガイなどが多く生息する私の田んぼはヘイケボタルが生息する環境は出来ている。しかし稲作では違法な農薬である椿油粕などをジャンボタニシ駆除として撒く農家が多くなかなか増えない。椿油粕にはサポニンという毒性があり水生生物を死滅する作用がある。違法なので罰金や罰則があるが多くの農家はそれを知らない。彼らに私は教えるが、周りがやってるからヨカタイという反応。無知や無学という悪はどうしようもない。

blue-spotted salamander

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    写真引用 https://wisconsinpollinators.com/Articles/Salamander.aspx 青い斑点のあるサンショウウオは、五大湖州とアメリカ合衆国北東部、およびカナダのオンタリオ州とケベック州の一部に自生するモグラサンショウウオです。それらの範囲は、北はジェームズベイ、西はマニトバ南東部にまで及ぶことが知られています。    

今日は遊ぶ

朝のルーチンワークを終えたら、何もかも忘れて今日はただ遊んでいたい。 ギターのリペアしたりとか、なんとなく過ごしてニュートラルを感じたい。 思考のリセット。

Seymour Duncan Phat Cat vs Classic '57s, Gibson ES-335

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Phat Cat P90 Pickups

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Numbers

数字で結果を出すという一年にしたい。 これまで生物多様性を核に農業を展開してきた。環境にこだわり、米は完全な無農薬と市販の施肥買って施すことなく水や生物と環境で米を作るのに十分すぎる程の栄養素を田んぼの中で産出出来ている。  ここ数年の問題は夏場の日照不足や出穂期の長雨で収穫量が減っている事。こればかりはどうしようもないのか。いやきっと解決方法はあるはずだ。

Shape Of You on One Guitar - Marcin Patrzalek (Ed Sheeran)

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ナンプラードレッシング

本場のナンプラードレッシング(ナムヤム)の作り方 ナンプラー:レモン汁:砂糖 1:1:1  だそうだ。   うーん甘そう。 今回の私のレシピは洋風ドレッシングのレシピで、ナンプラー、ごま油、お酢、生姜で作ったけど結構美味しかった。でもレモン系の香りの方が東南アジア風だろうな。スパイスの効いた辛いメイン料理には甘い砂糖を使った方がサラダに使えばいいアクセントになるかもしれないけど、これは食べてみないと分からない。まだ私の中には東南アジアの味がグリーンカレー位しかわかっていない。タイ王国ね。現地の味を味わってみたい。

Marcin - Bach's Toccata on One Guitar (Official Video)

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Amandus ft. Uli Brodersen - Groove Infection

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Faouzia - Hero (Official French Lyric Video)

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いいこと悪い事

その基準で生きるのは詰まらない世界だ。 善悪の通念や観念は時代や国、人で変化するもの。 大事なのはその人と一緒なら生産できるとか産み出せるとか、クリエイティブで有り続けられるとか心地よいとかそういうものが大切だ。

Faouzia & John Legend - Minefields (Official Music Video)

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Faouzia - Loneliness (Birdy Cover)

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Shinedown - Save Me (Official Video)

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Seymour Duncan JB Jr. Strat SJBJ-1

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  POPA CHUBBYが使ってるストラト用の無改造でセットティング出来るハム。 これ使ってみたいな。

Cyanotype guitar

ESPエドワーズ改オリジナルレスポールを制作中だが、ボディの裏側を削って木地を出し、そこに写真感光材のシアノタイプ溶液を塗り、感光させ希塩酸で洗った。まあそこそこ美しいというか怪しいプルシアンブルーが現れた。でもなんか違うんだよな。 何度か繰り返しては削って最後はラッカー塗装したらなんとかなりそう。

Asher Brown Durand: A collection of 137 paintings (HD)

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Asher Brown Durand (1796-1886) 版画家 油彩画家 私の好きなアートの世界。 Asher Brown Durand 200年前のアメリカの風景を見よう。    アッシャー・ブラウン・デュランドはアメリカ合衆国の版画家、画家である。ロマン派の影響を受けたアメリカの風景画家のグループ、ハドソン・リバー派の画家の一人 (Quoting from wiki.)

Popa Chubby - Back To New York City

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Popa Chubby - Rollin' and tumblin' (Official Video)

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POPA CHUBBY - Hey Joe ! Rockpalast [HDadv] Nov. 2011

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ファッロに学ぶ

ファッロには数種類の小麦品種が混じっている。多くはエンマー小麦で次がスペルト小麦が多い。ファッロとはイタリア語で殻付き小麦の総称であって品種名ではない。1万年近く改良される事なく栽培されてきた。今年私がファッロから学ぶことはそれぞれの品種の出穂時期は違うが種が存続して来たという事実に着目した。   エンマー小麦が一番早く、スペルト小麦は遅い。それらが同時に植えられ同時に収穫される。誇張して言えば早生の品種と晩生の品種を同時に植えて同時に収穫するという事だ。それは疑問に思うだろう。晩生の品種がその内無くなるんではないか?しかし違った。 ファッロの品種構成でエンマー小麦が圧倒的に多いのは何度も言うがエンマー小麦が早く出穂して早く実るからだが、晩生のスペルト小麦も僅かに混じっている。つまり晩生であっても早く出穂する個体もあり早く花を咲かせるものがあるので種として1万年近く残ってきたという事。   そういう見方をすればファッロの品種構成比率に興味が湧いて来る。人間との営みの中で残った種の構成比率の統計を取ってみたい。私はこの事を米で応用してみようと考えている。早生も中生も晩生もすべて混ぜて栽培し、品種の構成数を私の収穫時期決定が大きく作用するが自然の摂理で確定させようという視点。 私は現代の米の品種を使って明治期以前のような超多品種を同一圃場で育つイネ群を再現したい。これまで選抜や交配で培ってきた100年余りの人間の歴史とは真逆の方法で多品種の米を栽培し、多様性の底力や新たな可能性を見てみたい。    

Elise LeGrow "Drinking In The Day" (Live Acoustic)

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Silje Nergaard - Be Still My Heart

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Blame It On The Sun

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The Rolling Stones - Living In The Heart Of Love (Official Video)

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多品種混合栽培による病害虫への抵抗性

昨年の写真家の考える米™は3品種の混植栽培であった。この方法で作った稲作の最も特徴的であった事はイモチをはじめ全く稲の病気が発生しなかった事だ。品種はにこまる、ヒノヒカリ、イセヒカリの3品種混合であった。 新潟県のコシヒカリBLはコシヒカリを多品種化して3品種混合で栽培しマルチラインにする事によってイモチへの抵抗性を獲得している。また3年に一度は品種の組み合わせを変えることで病原菌自体の対抗性阻止を獲得しようという研究がなされているという。その結果慣行栽培でもかなりの減農薬が可能となっている。 近代の米は単品種化とそれを売りとしたブランド化で栽培されて来たが、その為病気にかかりやすくなった。 その事で農薬が必要になり、農薬への抵抗性を待ち始めた病原菌に対して薬剤を変えたり、更に強い毒性の薬剤を使うという事態を招いている。米に関して日本ではまだ遺伝子組み換え品種は栽培されていないが、挙句の果ては品種を遺伝子組み換えして抵抗性を作ろうという風潮さえ生まれてくる始末。しかしそれが幾つかの品種を混ぜて栽培するだけで病気への抵抗性を増すという技術への進化を見せ始めている。全くもって歓迎したい。 農薬もなかった頃の明治時代初期の米は多くの品種が混じっていたという。 人類が培ってきた本当に安全な栽培方をこれからの栽培遺産として継承し発展させたいと私は考えてる。  

プーチンの功罪

これで男が作った数千年の歴史は終わりの始まりとなるだろう。 挙句、男は権力と暴力でしかなかったと記される。

これが川か?

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九州と稲作

忙しくなって来た。 本格的な稲作に入る。明日からマンゲツモチの浸漬が始まり後は6月の田植えまで此処と甲佐を行ったり来たりという日々が続く。いつも思うが、九州は世界でもジャポニカ種稲作に恵まれた場所にあり日本の稲作の発祥の地であるという事。 見慣れた田んぼの風景は実は聖地と言ってもおかしくない。気温、湿度、土壌、水環境全てが稲作に向いている。なんて恵まれた素晴らしい環境なんだろうか。有難い。

ヒキガエル

田んぼの畔切をしていたらゴロッとした物体が畔下にドテッと落ちた。 なんやろ?と眺めてみると大きなヒキガエル。 いるんやな。こんなところに。良かったな。俺に斬られなくて。

Twitterのアカウント削除

なんだろうね。 SNSは私の体質にやっぱり合わない。 私生活でも噂話や憶測と含みのある言い方を嫌うんでね。  

食味の変化

イタリア料理は私が知る世界以上に裾野は広いだろうけど、少々飽きて来た。 スパイスの使用や風味がさらに激しい東南アジア料理に強く惹かれるこの頃。 雑草の様に生える自家製のパクチーが沢山あったのでグリーンカレーあたりからやってみようか。

私の思う天才とは。

時空間を瞬時に変える天才なら、ジョン・コルトレーン John William Coltrane である。 アルバム Balladsはその最たるものだ。 絵画で敬愛するミケランジェロ・メリージ・ダ・カラヴァッジオ Michelangelo Merisi da Caravaggio より圧倒的に素晴らしい。  残念ながらそんな写真家はいない。

さて、

私は環境改善の為に生物多様性が重要だと思い行動して来たが、本当に環境を改善できたのだろうか。確かに農薬を一切使わなくても食料を生産出来ているし、米に関しては肥料さえ使わずに慣行農業と変わらない収穫量を実現している。それを可能にしたのは生物多様性による例えばシアノバクテリアの窒素固定、イトミミズやジャンボタニシなどが生産した糞などの有機物であった。その事によって農薬や肥料などの化石エネルギー由来の使用量が無いまたは野菜などは通常より少ない事にはなっている。(それでもトラクターや車の燃料を使用しているのが現実だ。バイオディーゼルなどの新エネルギー利用も考えられるが、私一人で50人分の食料を生産している社会システムの方に問題があるのかもしれない。) でも疑問が残る。 世界のエネルギー消費そのものが拡大しているので私のやっている事位のレベルが何の役に立っているのだろうか。 なるべくバッテリーを使わない様に携帯も電化製品も持たない様にはしているが、深夜までこうして起きて電力を使っているのが事実。決して私は燃費のいい生活をしてはいないなと思う。   エネルギーを使う事が前提なので結局は無尽蔵にあるMOX燃料に頼るしかない方向へ進むという科学者の文献を読む。ならば、エネルギーを使わない生活というものをもっと考えられないだろうか、、。効率が良くなるほどエネルギー使用量が増えているのが人の世だ。

トマトの地這いソバージュ

トマトのソバージュ農法は脇芽を伸ばして基本的に放任するが、アーチを作って上へ伸ばして行く。ソバージュの利点は露地で発揮され、不必要と思われる脇芽などの葉っぱの面積が増える事で、雨が降り土中の水分量が多くなっても葉っぱで蒸発させるのでトマトの割れなどが少なくなる事や圧倒的に収穫量が増える利点がある。欠点は玉が小さくなる事。 今年は+地這いで作ろうと思う。欠点は収穫しづらい、面積が必要、トマトが土に付いたら腐れやすい事などあるが、藁や雑草とネットで対応する。利点は支柱などが必要なく放任出来、風に強い事は台風の多い九州では大切だ。 品種はフレンチトマトのコラゾンとミニトマト。 多くは出荷やドライトマトやトマトソースなどの加工用で使う。

門司区

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理にかなっていたお婆ちゃんの漬物

お婆ちゃんは塩加減をよか塩梅とか、適当にとか言う。 それは大概塩分濃度は高い。 現代は食べるときの塩加減で漬け込む。 さて、どちらが旨いか。 答えはお婆ちゃんだ。 漬け上がったら、という言葉をお婆ちゃんからよく聞く。 漬け上がるのが遅かけん塩ば濃ゆすったいという。 私は成程と思い言うがままに適当に塩を多めに漬物を作ってみた。 青々とした高菜の新漬が3日ほどで出来る。 新漬の特徴である野菜の風味と新鮮な食感が味わえる。 当然塩っ辛いから後は塩抜きして食べればいい。 古漬けしたければそのまま漬け込んでも塩分が高いから腐敗はしない。   これを食べるときの塩分濃度ですると漬け上がりの時間が長くなり、青々した新漬けではなく、葉っぱが茶色くなる。腐敗も進みやすくそのまま古漬けも出来ないので、途中で冷蔵庫の保存が必要になる。味もさほどでもなく、新漬けなのか古漬けなのかわからない中途半端な味だ。   まあ、以上ですがお判りになりましたでしょうか。 やれば分かりますよ。  漬け物の塩加減は適当に濃くていい。  

料理をしたくなくなった。

次男が進学で福岡へ行ったのだが、その途端私は料理をする気持ちが無くなった。味のわかる息子だったのでその反応が私は楽しかったのだろう。酒を飲むと塩加減がわからなくなるが、そんな時は息子に頼んでいた。これが結構うまいのだ。やりとりが無くなった今はつまんないな。食べて正直に旨いとか微妙とか言ってくれてた事が楽しかった。

分からないだろうが

現在がこれまで生きてきた中で二番目に充実した日々だ。

春の山菜フキ 90歳のおばあちゃんが昔出荷してた大きなフキがあるよと場所を教えてくれた。 立派なフキ。これは美味しそうだ。生で食したらセロリかと思うほどみずみずしくシャキッとした食感だが後でエグミの毒素で痺れた。 塩で板摺りして皮を剥き、お湯に少しの酢を入れて5分湯がく。水で洗い暫くさらす。フレッシュな食感が欲しく、白だしと醤油に冷たいフキを漬け込む事にした。 シャキッとした食感とフキの香りが感じられる。

I'd Rather Go Blind & TN Whiskey | Etta James, George Jones (Cover)

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久しく

家族3人で門司へ。 次男の大学編入引っ越しのため小倉へ向かう。 せっかくなので門司で1泊する事に。  思えば家族旅行は3年ぶりだろうか。

生物の住めない川

川を用水路と勘違いしている人がいる。 芦や草の生える川を汚いと思う愚弄者がいる。 川に重機を入れて土砂を取り除くが、川底のテトラが土砂を増やしている事に気づかない者さえいる。 そうして川は魚もその他の生物も植物も生きられない川になってしまった。 山から海へ流れる水は濾過される事なく速度を上げて海へ流れ環境を狂わす。 川で魚釣りをする子供が居なくなり、本当の理系の学びさえ廃れ日本人の学力が空論化する。 あなたは本当にそれでいいと思いますか。

田の面積

西原での私個人の田んぼの面積は今年1.3町になる。6年前の初年度から13倍の面積となった。目標は2町。 甲佐の法人やつだ農園は現在およそ2町確定+3町検討中。目標は150町。 全て無農薬で米を作る。 私の環境へのアプローチは着々と拡大している。

生姜

今年は自家用に初めて生姜を植え付ける。土佐大生姜という品種。 ハーブ類の年間消費量が多い生姜や大蒜。どちらもそれなりにお高い。なので作る方が遥かに安いだろう?(結構失敗するが) という事で半日陰の畑に植え付ける予定。しかし遅霜が4月3日までは確定している。生姜は10℃を下回ると腐れて行く。よく生姜を野菜庫に入れる人が多いがそれは御法度以上の御禁制というもの。室温の常温で保存してください。 生姜は半日陰を好むらしいが、多くの生産者は日当たりの良い畑が多い。里芋と同じで大きく育つのだろう。生産者は重量が金額なのでそうするだろうが、まあ私は植物の好む環境で育ててみたい。小ぶりだろうが風味や食感が違うと予想できる。例えばバジルは日向では強烈な香りになるが、食感は硬すぎる。半日陰では和らかい香りになり葉も柔らかくてそのまま食べても口の中で違和感なく料理に使える。肥料を与えすぎると大きく異様な濃い緑色になり味も苦い。無施肥では小さくて筋っぽくなる。ちょうど良い加減が料理に使える野菜になる。無施肥など単一的な見方で根拠が浅い理屈で育ててもそれは塩の入ってない料理のようなものだ。 さてさて。

里芋の皮が「つるんっ」とむける超簡単な方法|C CHANNELライフスタイル

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麦の出穂

原因を特定出来ていないが、私の多品種混合小麦は先週から出穂しはじめた。通年より異常に早い。しかしこれは好都合で梅雨前には刈り取り出来るだろう。こういう現象は寒い時期から急に暖かくなると起る様で、背丈が短く収量は減るというが、梅雨期に刈り取るとなると全部にカビが発生するのでそれよりもいい。麦のカビ、特に赤カビ病は農薬よりも影響する毒性が強い。(本菌はデオキシニバレノール(DON)やニバレノール(NIV)などのかび毒を産生する。DONやNIVには、発ガン性は認められていないが、嘔吐、腹痛、下痢などの中毒症状が現れる「急性毒性」と、成長抑制や免疫機能抑制などの症状が現れる「慢性毒性」がある。日本では、コムギに含まれるDONの暫定基準値が1.1ppmと定められている。)引用 https://www.pref.aichi.jp/site/byogaichu/mugi-akakabi.html 他のファッロも早い成長を見せる。私が確認している限り熊本県内では最も早い出穂となっている。播種時期、気温、自家採取などの要因が考えられるが検証してみたい。  

朝が来る。

後何回そう思えるのやろうか。 今宵思う浮世の様な価値観とは無縁で在りたいものだ、 朝であったか。 私が間違ってるのだろうか、 私が小学生の頃の国語の教科書より。 あさ あさ あかるいあさ うみがひかる かわがひかる やねがひかる おはよう おはよう さあいこう みんななかよく さあいこう