ヒエリ

ヒエリは漢字で冷選りと書くが、冷たい水に強い品種。

香り米の在来種で高知県の四万十地域で栽培されている。

最も香りの強い品種。

私自身香り米を食べたことがないので非常に興味があり、京都のうけんより籾種を少しだけ購入した。今年は冷水に強いという特性を生かして滝川水系の冷たい水がそそぐめだかのビオトープに田植えを行った。