フェンネルの漬物

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オーソドックスに自家製白ワインビネガーと塩でピクルスを作る。
なかなか美味。
でもあれだな。
発酵してないので日本人には物足りない。
これはきっとフェンネルと紫蘇の紫葉漬けが美味しいと確信めいた閃きがよぎる。
やってみよう。

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