ぐりーんかれーぺーすと オリジナルレシピ
ありったけのスイートバジル
少しの青じそ
レモングラス４本の茎
韓国青唐辛子 １２本
セロリ 数本
アイユローズニンニク 数鱗
生姜 一片
天草の天日塩
タイのナンプラー
クミン 多めに
タマリンドペースト少し？
スイートスプリングの若い実 すり下ろし
パクチー、、が無かった。
オリーブオイル
少しの砂糖
水
これでグリーカレーペースト。本場と遜色ない味です。
でもきょうは市販ペーストで夕食なり。
市販ペーストに畑のパクチーをいれました。
いい香り。
井出商店さんで有機ココナッツミルク？みんな有機じゃと思うけど、ま、ええわ。
鶏肉を豚肉スライスで応用。
これに一廉の奥方様夫妻の煮大豆入れたら出来上がり。
あと軽く茹でた畑の菜の花ね。
ま、普通にうまいいっしょ。
コメント
コメントを投稿