グリーンカレー レシピ

ありったけのスイートバジル

少しの青じそ

レモングラス４本の茎

韓国青唐辛子　１２本

セロリ　数本

アイユローズニンニク　数鱗 

生姜　一片

天草の天日塩

タイのナンプラー

クミン　多めに　

タマリンドペースト少し？

スイートスプリングの若い実　すり下ろし

パクチー、、が無かった。

オリーブオイル　

少しの砂糖　

水　

 

などをハンドブレンダーで撹拌したらペーストの完成。

鶏肉をニンニクとオリーブで皮目を焼き火を通す。

 

グリーンカレーペーストと、鶏肉、ココナッツミルク１缶を入れ煮る。