森のくまさん くまさんの力

食べた感想では味がある。
でも食感がボソボソとして、炊き上がりの艶がない。
おそらくタンパク質が多いのだろう。
にこまるはタンパク質が少なく、艶がある。
あっさりしいて、うまい。
ヒノヒカリを基準にこの地での適正を考えて選んだ。
この種を育て方や肥料ではなく、更にうまくしようと考えている。