今晩のおかずずず。。

鶏むね肉とゴーヤのバジル炒め

材料(1〜2人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • 白ゴーヤ 1/2本
  • 生バジル ひとつかみ
  • 韮の花 
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 多め
  • 醤油 小さじ1
  • レモン汁 1個

作り方

  1. よく洗った鶏むね肉を薄めにそぎ切りにする。塩と黒こしょうを振る。
  2. 白ゴーヤを薄切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルと薄切りのにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
  4. 鶏むね肉を入れ、両面をゆっくり焼く。
  5. 鶏肉に火が通ってきたら、白ゴーヤを加える。炒めすぎない。
  6. 醤油、黒こしょうを加える。
  7. 火を止める。ニラの花そして最後にバジルをたっぷり入れる。
  8. レモン汁と薄切りの皮もたっぷりちゃぷちゃぷやねん。

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