韮

ニラ栽培は私の中ではよく失敗する野菜のひとつ。

何度失敗した事か。

原因はすべて雑草に負けるという管理の無さ。

甲佐はニラの産地で、栽培方法をずっと観察していた。

なので、今年はどうしても食べたく再度挑戦。

草に負けないようにトレーに焼いた赤土培養土を使って苗を育てる。 

育ってしまえば放任で何年かは育つ。

勢いがなくなったら移植するだけでいい。

まあ、なんといっても自家製のニラは旨い。

ニラや里芋などは本来日陰を好む植物で、そのような条件で育った方が柔らかくて美味しい。

父が放棄している北向きの畑を手直しして植えてみたい。

そう言えば祖母は日陰のこの畑にニラや里芋を植えていたな。

私はネットで調べて漸く知ることが出来たが、祖母は経験で植物の適正を見分けていたのだ。

つくづく凄いなと思う。

現代人は退化しているようにさえ思うのは私だけではないだろう。