ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ（Violetta di Firenze)

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フィレンツェナスのレシピはソテーやグリルが多いが、ならば焼きナスでいいんじゃない？と思い試食。甘いね。風味はボチボチだけど甘いな。これはこれでいいんじゃない。
今年は大量に穫れるので色々工夫が必要だ。皮は柔らかく実もきめ細かいのでもちろん柴漬けにもしてみたい。

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Night..　152話

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今の結果はあなたがこれまで歩んできた道なのよ。聡明で美しい女性がこう言った。虚無の40代、私はまだ20代後半の彼女の意見に、なにを当たり前のことを私に伝えてるのか？そう思った。今に思えば、それは真理をついていると思える。尚且つ私ならこう言うだろう。「いまの在り方は自分の心が作っている。」幸せになりたくてもどこかで反する行為や心理があるなら永遠に幸せにはなれないだろう。逆に、幸せの行為を積み重ねるなら自ずと幸せはつかめる。そうなんですよ。気持ちひとつ、行動ひとつで決まっていきます。私は今、幸せな状態の様な気がします。人に怒る事が無くなりました。どうやってそうなったのかは、良く分かりませんが、世の中の全てが漫画のようにしか見えないのです。不二子はんシリーズ書いたりしてる事も一因かもしれませんが、その前からその様な思いで世の中を見つめています。自分自身が宙に浮いたような感覚です。それ故、人を憎むことも相当に少なくなりました。また苦手な人も気にならなくなりました。目の前で起きる事柄も冷静に見れるようになりました。どうなんでしょうか、私は幸せとまで行かなくてもそれなりに平穏に生きています。そうなんですよ。今の自分は自分が作っていると覚醒出来れば、少しは穏やかに生きられると思いますよ。 落ち。あーあぁーこんな美しい女性手放さなきゃよかったー。当時モテすぎたからな。。だからそこやねん。書かんでええやないか？よしろうはん。。いやーこうでないと首筋がぞわぞわすんねん。。
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ちちんぷいぷい　150話

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独身男が女性と付き合ってなかったらもう、おじいちゃんになるしかないなぁ。焦るわ。。不二子はんが身籠ったなんか嘘や。あるわけない。そんな天国と浮世を行ったり来たりする生身の女子がいるか？うーん梅雨やな。湿っぽいわ。なんか今日と言う日を変えてみたいな。今と言う時間の解釈はごまんとある。そうなんやでぼく様。ちちんぷいぷい。若返れー顔を整形しろー髪の毛くれー背をたかくしろーメガネはいらんー。。おー変わったな。ん？なんか変やな。。ぼく様歩いてもなんも言ってくれへんな。。なんでやろ？よしろはんて。なに？不二子はんか。外見変えてどうどす？まあ、悪はないけどぼく様ではなくなったわ。。そやろ。それ喜ばれる人もいるかわからんけど、よしろはんの場合皆泣いてるで。。どうしてや？あん様の魅力は顔や御姿じゃなかったってことですわ。それのりこえた？貴重な女子が寄り付きますねん。お分かりか？、、、、、へん！だ。嬉しい様で嬉しくないわい！ちちんぷいぷい、元に戻れ！。。。。。うーん？あかんやないの！不二子はん。おじいちゃんになれってか？
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じぶんの体を整える。

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きゅうり1本、青じそ10枚、ニンニク1片、生姜、フレンチ系ドレッシング、ごま油を食して抗酸化作用、代謝を上げる。、、、となにげに作るぼく様の料理を科学したら、やっぱり確かな実証が示された。   抗酸化作用と代謝アップの効果 各食材がどのように抗酸化作用や代謝向上に寄与するかを以下にまとめます。 きゅうり 抗酸化作用 ：きゅうりは約95％が水分で低カロリーだが、ビタミンCやビタミンKを含み、軽い抗酸化作用を持つ。水分補給にも役立ち、代謝をサポート。 代謝 ：低カロリーで食物繊維が含まれ、腸内環境を整えることで代謝を間接的に促進。 青じそ 抗酸化作用 ：青じそにはβ-カロテン、ビタミンC、ロズマリン酸などの抗酸化成分が豊富。ロズマリン酸は炎症を抑え、酸化ストレスを軽減。 代謝 ：香り成分（ペリルアルデヒド）が消化を助け、代謝をスムーズに。 ニンニク 抗酸化作用 ：アリシンや硫黄化合物が強力な抗酸化作用を持ち、細胞の酸化ダメージを軽減。 ~代謝**：血行を促進し、代謝を高める効果がある。アリシンはエネルギー代謝を活性化する可能性も。 生姜 抗酸化作用 ：ジンゲロールやショウガオールが抗酸化作用を持ち、炎症を抑える。 代謝 ：体を温める効果があり、血流改善やエネルギー代謝の向上に寄与。生のジンゲロールは特に代謝促進に効果的。 フレンチ系ドレッシング 抗酸化作用 ：オリーブオイルベースのドレッシングを選べば、ビタミンEやポリフェノールが抗酸化作用を強化。 代謝 ：健康的な脂質がエネルギー代謝をサポート。ただし、適量を守り、糖分や添加物の多いものは避ける。 ごま油 抗酸化作用 ：セサミンやセサモリンなどの抗酸化成分が含まれ、脂質の酸化を防ぐ。 代謝 ：ごま油の健康的な脂質はエネルギー源として利用され、代謝をサポート。少量で風味を加えつつ効果を発揮。
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論文研究資料　古典文化と再生　フェルメールとカメラオブスキュラ

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ヨハネス・フェルメール（Johannes Vermeer, 1632年頃～1675年）は、17世紀オランダ黄金時代の画家で、その作品は光と色彩の精緻な表現、静謐な雰囲気、そして日常の美を捉えた構図で知られています。カメラ・オブスキュラ（camera obscura）を使用した画家として特に注目されることが多いですが、彼がこの装置をどのように活用したかについては、歴史的証拠と推測が交錯しています。以下に、フェルメールとカメラ・オブスキュラの関係について詳しく解説します。 1. カメラ・オブスキュラとは カメラ・オブスキュラは、暗い部屋や箱に小さな穴を通して光を取り込み、外部の風景を壁やスクリーンに投影する光学装置です。ルネサンス期から画家や科学者によって使用され、遠近法や光の効果を正確に捉えるための補助ツールとして重宝されました。この装置は、現代のカメラの原型とも言えるもので、投影された像は驚くほど鮮明で、細部の再現性が高いことが特徴です。 2. フェルメールとカメラ・オブスキュラの関係 フェルメールがカメラ・オブスキュラを使用したという確固たる証拠（例えば、彼がその装置を所有していたという記録）は存在しませんが、彼の絵画の特徴から多くの研究者がその使用を推測しています。以下はその理由です： (1) 光と色彩の精密さ フェルメールの作品は、光の効果や色彩の微妙な変化を驚くほどリアルに描写しています。たとえば、『真珠の耳飾りの少女』（1665年頃）や『デルフトの眺望』（1660-1661年頃）では、光の反射や影の柔らかなグラデーションが非常に精密です。カメラ・オブスキュラは、光の屈折や焦点の効果を直接観察できるため、フェルメールがこの装置を使って光の挙動を研究した可能性があります。 (2) 光学的な効果の再現 フェルメールの絵画には、「点描」や「光のにじみ」（ハレーション）と呼ばれる効果が見られます。これは、カメラ・オブスキュラのレンズが作り出す光学的なボケ（アウトフォーカス効果）に似ています。たとえば、『牛乳を注ぐ女』（1658年頃）では、背景の壁や布の質感に微妙なぼかしが見られ、これがカメラ・オブスキュラの投影像に特徴的な効果と一致します。 (3) 遠近法の正確さ フェルメールの室内画や風景画では、遠近法が非常に正確に描かれています。カメラ・オブスキュラは、空間の奥...
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うめぼし

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今年の夏の土用は7月18日から。この日まで梅干しは梅酢の中で熟成させましょう。 ぼく様の経験では、白梅干しは梅雨の晴れ間に梅を干すとまだ梅が青いですね。土用までに熟成させると黄色みが強く、干すと赤くなります。そして日光と気温で独特の風味が増します。早く干してしまうとその風味が半減すると思います。もう干してしまった方は、もう一度梅酢に漬け戻して土用の日を待ちましょう。それから干せば同じような風味になりますよ。   今年はまだ田植えも終わっていません。暑いのに苗の伸び方が凄くゆっくりです。時間と言うのは不思議だなと思うこの頃。61年前のこんな蒸し暑い日に生まれたのか。61年前だってよ、あーあと笑い、車から田んぼを眺めエアコンのない軽トラで夕暮れを散策した。   
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