お手製グリーンカレーペースト

 サイトを見てたら基本は以下の材料

  青唐辛子 
    こぶみかんの皮
    パクチーの根
    レモングラス
    ガランガル(カー)
    エシャロット
    ニンニク
    バジル
    クミンシード
    コリアンダーシード
    ホワイトペッパー粒
    塩
    カピ(アミの塩辛)

クミンとホワイトペッパー、塩、アミ、こぶみかんの葉以外は自家製で代用出来そう。

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