高菜漬け　35話

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この辺りは三池高菜やけど阿蘇は阿蘇高菜や、これは掛け合わせた高菜とちごうて、日本の在来種なんやて。どおりで見かけも全く違う別品種や。るーむきーぱーの女性陣がせっせと漬けなおししてはるそうや。さすがは地元やなーと感心してたら、ハイ！食べてみらんねと高菜漬けを頂いた。まだ真っ青で香りがいい。ありがとさんどす。と礼をいうと、揉んでから洗いなっせ。香りが立つけん！へー、ありがとうござんす。とまた礼を言う。

不二子はん。漬物もってきたで、高菜漬けや。阿蘇のか？そうや。長崎生まれやから食べた事ないわ。どうしますの？そうやな。今時はちゃーはんやら、唐辛子とごま油で炒めて、らーめんの具材なんか多いけど、普通につけもんが旨いで。もっと茶色くなった古漬けも、また別格や！そうどすか。ほな、ちょっとやってみますわ。ありがとさんどす。 

へーい出来上がり。つけもん、ちゃーはん、らーめん。いかがどす？
（ 笑！）流石や、不二子はん。いただきます！

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