第８章 みそ汁 ４７６話

あらまぁ？

「鰹節もイリコもあらへんわ」

「よしろうはん、けさは御みそ汁なくてええか？」

「どないした？不二子のみそ汁、うまいで」

「ちょい貸してや」

へー

見渡すよしろう。

ふーん、ええ昆布あるな。たまねぎ、ねぎ……

おっ、山椒あるやん。白みそに赤味噌……里芋もあるで

「ちょっとつくるわ。不二子はん、お茶でも煎れて」

へー

昆布にすっと切れ込みを幾本も入れる。
ねぎはざくり、たまねぎと里芋は手慣れた包丁。

水から昆布とたまねぎ。
セオリー外しで、じわり火にかけ煮込む。

里芋、ねぎも放り込んで、ことこと。

火を止めて、白みそを溶く。

「不二子はん、味見て」

へー

「あら、お汁がとろとろ……美味しいこと。
　でも、やっぱり香りが足らへんなぁ」

「よしきた」

ほんの少し、白だし。
仕上げに山椒の葉をひとつ。

「ほい」

「どうや？不二子」

「あらまぁ……美味しいこと。ええ香りやで（笑）」