紅白ロール白菜の塩雑煮

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出汁
イリコ、多めの昆布、カツオ、塩、少しのみりん、日本酒
 
紅白ロール白菜
シンプルに自家製人参と大根と白菜

熊本独特の炙りスルメと熊本京菜、焼き餅を入れ、塩加減だけで調味
香味にゆずの皮を少し
スルメの風味が生きてます。

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