塩麹酢
お酢に塩麹を少し入れ寝かせる。
上澄み液が透明な黄金色になったら甘酢まで甘くないけど塩味とほんの少し甘い味酢に変わる。塩麹の量は塩麹自体の塩分濃度で変わるけど、入れ過ぎるとしょっぱい酢になるので加減して調整。常温で保存出来ます。
細江英公『薔薇刑』Ordeal by Roses #32の背景画についてのレポート
細江英公の写真集『薔薇刑』(1963年)の背景画 Ordeal by Roses #32 を特定。 私のフェイスブック上での記録。 細江英公の写真集『薔薇刑』(1963年) Ordeal by Roses #32 Eikoh Hosoe, "Ordeal by Roses" (1963), Ordeal by Roses #32 ジョヴァンニ・アントニオ・バッツィ 通称ソドマが1525年頃に描いた「聖セバスティアヌス」 Giovanni Antonio Bazzi, known as Il Sodoma, "Saint Sebastian", c. 1525 細江英公『薔薇刑』Ordeal by Roses #32の背景画についてのレポート 私のフェイスブック上での記録。 細江英公の写真集『薔薇刑』(1963年) Ordeal by Roses #32 Eikoh Hosoe, "Ordeal by Roses" (1963), Ordeal by Roses #32 ジョヴァンニ・アントニオ・バッツィ 通称ソドマが1525年頃に描いた「聖セバスティアヌス」 Giovanni Antonio Bazzi, known as Il Sodoma, "Saint Sebastian", c. 1525 細江英公の写真集『薔薇刑』（1963年）の「薔薇刑 #32」に写っている背景の絵画を特定したのは、ポーランドの美術史家だった。（注：ここで言っているのは歴史上の記録ではなく、今回の会話の中でのことです。） 細江英公の写真集『薔薇刑』（1963年）に収められた写真の中に、「薔薇刑 #32」として知られている一枚がある。三島由紀夫が胸の前に薔薇を持って立っており、その背後には、男性の顔が非常に大きく重ねられ、画面全体を埋め尽くしている。 この背景の顔は、いったいどの絵画なのか。それを突き止めたのが、ポーランドにいる私の友人、Emilla Oktawia Łagiewskaである。 Emillaは、絵画、写真、オブジェを制作しているアーティストである。彼女はヴロツワフ大学の美術史研究所（Instytut Historii Sztuki）で学んで修士の学位を取得し、その後、ヴロツワフのEu...
