甘酒をみりんに使う

妻が私の麹とマンゲツモチで甘酒を作る。

意外なほど甘い。

私は塩麴に漬け込んだ豚肉にみりん代わりとして使ってみた。

これはいけますね。 

長期保存出来たらみりんとして常用したい。