甘酒をみりんに使う

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妻が私の麹とマンゲツモチで甘酒を作る。
意外なほど甘い。
私は塩麴に漬け込んだ豚肉にみりん代わりとして使ってみた。
これはいけますね。 
長期保存出来たらみりんとして常用したい。

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