味噌汁に塩麴

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買って失敗した味噌に出会うときがある。
旨味が無い上、塩分少な目な味噌はどれだけ味噌を追加しても美味しくない。
出汁を効かせても一味足りない。
塩を入れると角が立つ。
そんな時は塩麴がいい。
試してみてください。
常用したくなるでしょう。

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