味噌汁に塩麴

買って失敗した味噌に出会うときがある。

旨味が無い上、塩分少な目な味噌はどれだけ味噌を追加しても美味しくない。

出汁を効かせても一味足りない。

塩を入れると角が立つ。

そんな時は塩麴がいい。

試してみてください。

常用したくなるでしょう。