温ざるそば

無くはないだろうが、そんなにメジャーでもない。

温ざるそばを作る。

ちょいと固めに湯がいたソバを余り湯切りせずに皿に盛り、葱と山葵を入れた濃厚な熱いつけ汁。

いいんじゃない。