Rio Grande トマトの定植

リオグランデという固定種のイタリアントマト最後の定植を終える。

80本ほど。

 

パスタソースを作るには果肉の少ないイタリアントマトは必需品。

私の場合はトマトソースを更に煮詰めて次に弾力を感じるまで炒めてソースを作る。 

少し香ばしいトマトの味は普通のトマトソースとは別物。

断然美味しい。

使用時はもう一度トマトソースを作ってストックした先ほどのソースを足す。

味に深みが増す。