もつ煮込み

冷蔵庫を開けるとモツがあった。
しかし大根が少ない、人参は十分、こんにゃくはない、ネギもない。
玉ねぎある、小菊かぼちゃも合いそうだ。
そういえば、、あった。
生姜

まあ出来るでしょ。
この辺りでもつ煮込みは味噌仕立て。
今日はどこ風かな？
醤油も入れないダシ仕立てにする。
野菜が煮崩れて形が分からなくなるのが嫌いなので大きめにカット。

60分煮込んだら仕事に行こう。