黒トリュフ
今日市民農園では草刈りの日 梅の古木にサルノコシカケを発見。 煎じて飲めば癌に効くという。 半分に切って見た。 なんとなく椎茸の匂い。 黒トリュフの様に黒い。 こんな匂いかな？ トリュフは。 いやトリュフはもっと臭いよ、と食べた方が言った。 私は食べたくなった。 ネットで調べ、黒トリュフなら買えないこともないな。 ということでポチリ。
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カメラ
カメラを大切にする人がいる。 私は逆の考えで使っていた。 買う機種はフラッグシップはかさばるし重いので次の機種が一番使いやすいが、フィルム時代はもっぱらマニュアルが使える低ランク機種を良く使っていた。 フィルムの場合は基本フィルムサイズが同じなら、カメラが高くても安くても写りは変わらない。 寧ろ必要なのはアングル ディスタンス フレーミングの違いや発想の違いが要求される。 特に私はアングルやディスタンスにこだわる。 ローアングルはカメラを地面に接触するまで落として撮影するし、三脚が手元にない時には木や岩にカメラを押さえつけて長時間露光もする。 ビニールなどをかぶせて噴水の中から撮影することもあった。 湯煙のなかでカメラもレンズも曇るので、素早く曇りをとるためにお湯にレンズ前玉を漬けるなどの対応も必要な時がある。 波をくらう位置での撮影など当たり前でカメラ一式お釈迦にした事もある。 撮影現場では時間が勝負だ。 カメラが壊れるのは当たり前でサブのカメラを何台も持って来て撮影するのはプロには当たり前であった。 写さなければ評価されない世界だ。 上記は些細なことだが、そういう感覚で生きているから世間と私にはずれが生じる。 積み重ねは生き方そのものから変化していく。 私は彼らを理解できるが、彼らは私を理解できない。 ただそれだけの事だ。 大なり小なりそれが理解出来たら生きる事は楽になるよ。 深淵の淵をさ迷う美しい魂を持った人へ。
まつぼり風
この地域特有の山からの東風。 とても強風で時に１５m強の風が吹く。 今日も吹き荒れている。 ハウスが心配で見に行くがなんとか持ちこたえていた。 しかしこれではいずれ飛んで行くだろう。 台風にも耐えれる様な補強や防風ネットでの対策も必要に思えた。 育苗ハウスは今後必要なので、構造から作り直してもいいだろう。 私の土地を見回るが、先祖から受け継いだ土地の有り難みを感じた。 すべの圃場うち一箇所のみが風が強いが、その他の土地は東に山や木などがあり、 まつぼり風の影響を全く受けない事がわかった。 どおりで今までまつぼり風を気にしたことがなかったのだった。 先祖の知恵を見る。 守られているのだな。 感謝するのみ。
長雨を前に
森林組合からクヌギの苗50本を買い、畑に植える。 多くは CASA BLANCA の農園用だが、余るので他の畑にも1反に3本ほどを中央の列に植える。 目的は落ち葉を畑に入れるのに畑にクヌギを植えたが早いと考えたから。 まあ普通の人は唖然とするだろうが、私はそれなりに計算している。 畑には多少の日陰が作物にも必要だと見ている。 日射量の違いを作って品種の多様性を持ち込みコンパニオンプランツを栽培したり、ミツバチなどの誘動を行い、単一品種栽培の圃場に変化を与える。 落ち葉は腐葉土になり肥料ともなるが、生物多様性の為の住環境を提供できるだろう。 その後は春作物の苗作り。 3月播種野菜を前倒しで畑に直接種を蒔き、木枠に農ポリを張った天井の低い育苗用ハウスをかぶせる。 この方法はとても経済的で、風の影響もなく、セルトレーも必要なく、水やりなどの管理も楽で、移植時の移動の距離が短いので効率性は高い。 夜温維持のための暖房が出来ないだけだが、いずれは温風送風出来ると考えている。 まあ今日はなんだかんだと畑に一日中居る事になるだろう。
タイム オレガノ ミントの定植
まあ。 これがないと料理は香りのないものになる。 つまり、華がない。 ということで植えました。 いつも買う様に、なかなか増えなかったけど拠点を作ったのでもう大丈夫かな。 その他セロリ、セロリアック、フローレンス フェンネル チャイブはタネを購入済み。 今後どうしても作りたいのが黒胡椒。 温室を完璧に作ればできないことはない様だ。
失敗してもかまわない
さて。 今日に変更。 １月に播種した先行くり大将を定植する。 根の伸びがもう一つだが、要因は苗の赤土が固いのではないかと判断。 本葉は2枚を確認。 気候も2月としては異例の高温でかぼちゃにはいいだろう。 数日で雨も降る。 条件は整ったようだ。 失敗してもそれはそれ。 経験値だと思え。 今後の判断の糧に成る。 たぶん大丈夫。
ノビル
ノビルはヒガンバナ科ネギ亜科ネギ属の多年草。 ある畑を見た。 ノビル畑であった。 カボチャを含めウリ科植物のコンパニオンプランツは ヒガンバナ科ネギ亜科ネギ属のネギやチャイブなどがある。 ノビルも同じかと考えた。 ノビルは花は咲くが種が余りつかないと記されていた。 鱗茎が１年間で１球が４球に分球して増えていくという。 幸いノビルはこの辺りにはどこにでも生えている。 圃場ではどこの国の野菜でも育てるが、雑草化して野放しで育てるには気を遣う。 外来種がはびこって野生化してもらっては困ることが多い。 不耕起栽培を試験する畑にノビルを数百株移植。 トラクターで耕起を繰り返す畑にミミズは居ないが、畔のノビルの根っこは相当に茂っていて土が柔らかい。 モグラの穴やミミズも見かけた。 畑の生物多様性は雑草の植生が最も大切な要素である。 また耕起しないという条件が多くの小動物が住める環境になる事も事実。 ただ目的が食料の生産をする畑であるという事。 私はもともと雑草を生かす草生栽培を好むが、余りにも茂るときはショートカットで対応する。 根っこから雑草を引きぬく事は、近年の外来種以外余りしない。
春苗
春の苗作りは大変だ。 ただ学ぶことが多い。 2反で十分だが、来年も続けたい気持ちに変わる。 日本には梅雨がある。 これがいろいろと影響する。 麦も梅雨期に収穫だし、かぼちゃも梅雨があるからその前に収穫したい。 日本に合わないといえば合わない作物だ。 それゆえ色々な知恵や工夫が必要になる。 そういう先人が培ってきた当たり前のことを学ぶのも楽しくもある。 ただ、本来の私の考えには合わない。 この先どうするか。 作業をしながら考える。 日本かぼちゃの神田小菊と西洋カボチャのくり大将を栽培しているが、日本かぼちゃは西日本に適しているので本当に気を使わずに育つ。 私は将来は日本かぼちゃだけにしようと思う。 土地に適しているとうことはこれ以上の選択はない。 世界中の野菜を栽培したい。 この地に適した作物を見つけよう。 在来種や固定種も大切にしたい。 しかし、違う考えもある。 そんなことを夕刻に考える。 面白いものだ。
竹の花
孟宗竹なら6０年、真竹なら120年に一度咲くという珍しい竹の花が家の垣根に咲いた。 この竹は細い竹だが、私も生まれてこのかた初めて見る。 父母も知らないというから１００年以上というサイクルも本当かもしれない。 秋には種が出来ると書いてあった。 その種からまた増やせるそうだ。 一部始終を見届けよう。 花はイネ科だけあって稲の花の様だ。
ビーツチリペッパーソース
ビーツの赤が楽しい。 ビーツをお酢に漬け粉々にクラッシュした唐辛子を入れる。 好きな塩を足す。 そんなに辛くない。 でも彩鮮やかなチリペッパーソースができる。 好きなジン ボンベイ・サファイア の美しい青いボトルに詰めてしばし寝かせよう。
プリンスメロン
小学生の頃父が良く作ってくれた。 種屋さんで種を見てたら懐かしくなり買ってみた。 昨年はマスクメロンを播種したが、途中で枯れてしまった。 これは簡単という。 このメロン40年前のプリンスメロンより改良されてるらしいが、当時の味に近くなるだろうか。 その他ミョウガの苗を買う。 大量には要らないがあれば美味しい。 自分でなんでも作れば食生活は本当に豊かになる。 土地を買っても今は安い。 借りても無料に近く安い。 農家以外の人たちが消費だけでなく近郊の露地に自ら植えるという文化がもっとあってもいい。
旅行に行きたい。
海外を見てみたい。 もう20年以上行ってないな。 イタリアやフランスの農業現場を見たい。 アンデス山脈高地のカボチャ原種を食べてみたい。 東南アジアの米作を見たい。 現地の農業や風景を写真に収め、現地の料理を味わいたい。
神田小菊南瓜 空中栽培
空中栽培 又は 立体栽培 これを少しアレンジ。 空中栽培のデメリットは栄養の吸収を株元の根だけになり、ツル先から伸びる根からの水分や養分の吸収が出来ない。 垂直方向に伸ばすエネルギーロス。 果実のサイズや数に影響が考えられる。 メリットは果実が美しく育つ。 雑草管理が最小限で出来る。 私のプラン 支柱を垂直に立て、2ｍ幅の防風ネットを斜めに張り緩やかな傾斜をつける。 緩やかな傾斜でエネルギーロスを抑え、防風ネットの網は4mm幅なのでどこでもツルが絡みつき整枝作業のみで、誘引や固定などの管理の必要は無くなる。 果実がネット上に乗る形になるので空中栽培程の美しい形や色を出せるかはまだわからないが土に触れないので病気や変形が少ない。 グランドマークも接触面に空気や光があるので無いと予測。 神田小菊南瓜は特に美しい形や色が消費者の商品価値を決める一因なので試験栽培する。 現在50株育苗中。 2月から8まで物産館用に毎月50～100粒播種予定。 7月中旬市場出荷用に大量生産予定。