梅酢で沢庵

赤大根を京の千枚漬けをヒントに大根、梅酢、酢、味醂、塩、昆布で漬け込んでみた。
二週間位たち食べてみる。
妻が、これはもう漬物だねと言う。
食べる。
沢庵だ。
こんなに簡単なのか。

他に赤大根の切り干し大根を作る。
意外なほど美味しい。

これから赤大根、滝沢大根、紅芯大根に聖護院蕪、名も知らぬ自生蕪と多岐にわたって漬物の冬になりそうだ。

友人が今幸せでしょ。
と投げかけた。
そうかもしれないと頷く。
私は自分の事が一番分からないが。
少なくとも地に足をつけた生き方をしている様だ。

以前何度も呟やいた、蟻とキリギリス。
私はキリギリスと思っていたが、いつの間にか、蟻でもなくキリギリスでもない生き方を選択しているようだ。

幸を貰って生きている。
多くの人に幸あれ。