冷製 米粉と鯖、夏野菜の甘酢和え

暑い夏、なんて暑さ！

鯖の切り身を醤油とお酢と大蒜で下味つけて、米粉をまぶして米油で揚げる。

椎茸を揚げる。

ピーマンとオクラは少しの塩とお湯でさっと茹でる。

生姜と人参は生の千切り。

ボールに入れて、リンゴ酢、味醂、醤油。

冷蔵庫でしばらく冷やしてから頂きます。