冷製　米粉と鯖、夏野菜の甘酢和え

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暑い夏、なんて暑さ！

鯖の切り身を醤油とお酢と大蒜で下味つけて、米粉をまぶして米油で揚げる。
椎茸を揚げる。
ピーマンとオクラは少しの塩とお湯でさっと茹でる。
生姜と人参は生の千切り。
ボールに入れて、リンゴ酢、味醂、醤油。
冷蔵庫でしばらく冷やしてから頂きます。

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