いわしの青紫蘇風味米粉フライ

米粉は揚げるとサクサクで良い感じ。

パン粉を入れるか迷うが、パン粉なしも美味しそう。

開いたいわしに青紫蘇や梅干し入れて、包んでバッター液に溶き卵で米粉をまぶして揚げてみよう。美味しそうだな。