コンポストよりいい発酵処理による残飯の堆肥化

籾殻、米ぬか、鶏糞、畑の土を混ぜ山を作る。
およそ60kg以上はある。
その中に残飯を入れまぶしてまた山を作る。
すぐに発酵が始まりこんな冬には湯気が立っている。
何回も繰り返し最後は一部を残して堆肥にする。